Brokoli Na Jibini: Mapishi Ya Picha Kwa Utayarishaji Rahisi

Orodha ya maudhui:

Brokoli Na Jibini: Mapishi Ya Picha Kwa Utayarishaji Rahisi
Brokoli Na Jibini: Mapishi Ya Picha Kwa Utayarishaji Rahisi

Video: Brokoli Na Jibini: Mapishi Ya Picha Kwa Utayarishaji Rahisi

Video: Brokoli Na Jibini: Mapishi Ya Picha Kwa Utayarishaji Rahisi
Video: Брокколи уход 2024, Machi
Anonim

Brokoli ina ladha ya upande wowote, ya kupendeza ambayo inaweza kukamilishwa na viongeza vya kulia. Mboga huenda vizuri na aina tofauti za jibini. Inafaa kwa sahani naye na kuyeyuka, na laini, na ngumu / nusu ngumu, na hata curd.

Jibini hufanya broccoli kuwa laini zaidi, yenye lishe na ya kupendeza
Jibini hufanya broccoli kuwa laini zaidi, yenye lishe na ya kupendeza

Casserole ya Broccoli na jibini ngumu

Picha
Picha

Viungo:

  • inflorescences ya kabichi ya broccoli - 350-400 g;
  • unga - 3-4 tbsp. l.;
  • mayai (mbichi) - pcs 4.;
  • maziwa - 120-140 ml;
  • cream - 4 tbsp. l.;
  • haradali tamu / moto - 1 tbsp. l.;
  • jibini ngumu / nusu ngumu - 120-140 g;
  • nutmeg - kijiko cha nusu;
  • mafuta yoyote - kulainisha ukungu;
  • chumvi na pilipili kuonja.

Maandalizi:

Ondoa miavuli yote ya brokoli. Ondoa sehemu ngumu zaidi ya chini na kisu kali. Punguza inflorescence inayotokana na maji ya moto. Baada ya kuchemsha kioevu tena, wape kwa dakika 6-7. Ifuatayo - mara moja mimina juu ya kabichi na maji ya barafu. Hii itahifadhi rangi yake ya kupendeza. Futa maji.

Tumia whisk ya mkono kupiga yaliyomo kwenye mayai mabichi yote. Mimina bidhaa za maziwa ndani yao. Kurudia kuchapwa. Ongeza haradali. Kuchagua tamu au spicy inategemea ladha ya mtaalam wa upishi mwenyewe na nyumba yake yote.

Baada ya kupiga tena, chaga unga wa ngano kwenye misa. Ongeza viungo kavu vilivyobaki. Mwishowe, weka kwenye mchanganyiko 2/3 ya jibini lote lililogawanywa na grater iliyo na mgawanyiko mkubwa. Changanya unga uliomalizika vizuri.

Vaa glasi inayofaa (mviringo au mstatili) sahani ya kuoka na mafuta yoyote. Weka inflorescence ya mboga tayari ndani yake. Mimina unga mzito. Ongeza juu na jibini iliyobaki iliyokatwa.

Bika matibabu kwa zaidi ya nusu saa katika oveni kwa digrii 190. Barisha sahani iliyokamilishwa na kisha tu toa sampuli kutoka kwake.

Kabichi ya oveni na cream ya sour

Viungo:

  • broccoli (inflorescences) - nusu kilo;
  • mafuta ya alizeti - 2 tsp;
  • cream cream - glasi kamili (bora zaidi - mafuta ya kati);
  • chumvi, pilipili nyeupe - bana kwa wakati mmoja;
  • jibini iliyokatwa - glasi kamili;
  • vitunguu - 1 kichwa kikubwa.

Maandalizi:

Gawanya kichwa cha kabichi katika miavuli tofauti. Tumia kisu kali kukata sehemu ngumu zaidi kutoka kwao. Chemsha broccoli katika maji yenye chumvi kwa dakika 5-6. Suuza na maji ya barafu na paka kavu na leso za karatasi.

Chop vitunguu katika cubes ndogo. Kaanga kwenye mafuta hadi rangi nyepesi ya dhahabu itaonekana. Unganisha vipande vya mboga vya kahawia na cream ya sour. Chumvi na pilipili ili kuonja. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza manukato yoyote unayoipenda.

Tuma kabichi yote kwa fomu isiyo na joto ya mafuta. Funika kwa cream ya sour na kujaza vitunguu. Ni muhimu kusambaza mchuzi sawasawa kwenye sahani.

Wakati jibini linasuguliwa kwa ukali, washa oveni ili joto hadi digrii 190. Mimina shavings inayosababishwa juu ya kabichi na mchuzi. Funika chombo na safu ya foil. Bika kutibu kwa nusu saa. Halafu - dakika nyingine 12-14 bila chanjo. Hatua ya mwisho itakuruhusu kuandaa sahani na ganda la dhahabu lenye kupendeza.

Pamoja na kuongeza zukini

Viungo:

  • zukini mchanga - pcs 2.;
  • broccoli (inflorescences) - nusu kilo;
  • kefir - ¾ st.;
  • mayai mabichi - pcs 4-5.;
  • mimea safi (kitunguu, bizari, iliki) - kuonja;
  • chumvi, viungo - kuonja;
  • jibini ngumu / nusu ngumu - 90-100 g;
  • mafuta - kwa kupaka ukungu.

Maandalizi:

Suuza kabisa "chai ya kijani" nzima, kavu, laini kung'oa. Ni rahisi zaidi kukata kikundi cha mimea na mkasi wa jikoni.

Chop zukini ndani ya cubes ndogo. Ikiwa mboga ni mchanga, hauitaji kuondoa ngozi kutoka kwao. Fry vipande vilivyosababishwa kwenye sufuria ya kukausha bila mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.

Weka vipande vya zukini kwanza kwenye sahani ya kuoka. Juu - nyunyiza wiki zote zilizokatwa. Chumvi viungo.

Kwanza, futa inflorescence ya kabichi kwenye maji ya moto yenye chumvi kwa dakika 2, kisha uitupe kwenye colander, toa kioevu kupita kiasi. Kusambaza juu ya zukini na mimea.

Tofauti changanya yaliyomo yaliyopigwa kidogo ya mayai mabichi na sio kefir baridi, jibini iliyokunwa sana. Chumvi na pilipili. Mimina chakula ndani ya ukungu.

Bika matibabu kwenye oveni kwa chini kidogo ya nusu saa. Joto bora ni digrii 180-190. Kutumikia sahani iliyomalizika na kachumbari zilizotengenezwa nyumbani na nyama iliyokaangwa.

Casserole ya uyoga

Viungo:

  • inflorescences ya kuchemsha ya broccoli - 2 tbsp.;
  • mafuta ya siagi - 2 tbsp. l.;
  • vitunguu nyeupe - kichwa 1;
  • leek - 1 pc.;
  • mayai mabichi - pcs 9.;
  • maziwa - glasi kamili;
  • champignons zilizosafishwa - 270-300 g;
  • Feta (jibini) - 130-150 g;
  • chumvi na pilipili kuonja.

Maandalizi:

Mara kuweka tanuri ili joto hadi digrii 190-195. Kwa wakati huu, kuyeyusha siagi kwenye skillet isiyo na joto. Mimina cubes ndogo nyeupe za kitunguu na vipande nyembamba vya uyoga uliosafishwa juu yake. Fry viungo pamoja kwa dakika 10-12, na kuchochea mara kwa mara.

Kando, piga kidogo yaliyomo kwenye mayai mabichi na uma. Ongeza maziwa na feta iliyobomoka kwao. Piga viungo vyote pamoja hadi laini.

Tuma inflorescence ya kabichi kwenye sufuria ya kukausha na kaanga ya vitunguu-uyoga. Mimina siki zilizokatwa hapo. Mimina misa ya yai juu, ukisambaze sawasawa iwezekanavyo juu ya bidhaa zote.

Bika matibabu kwenye oveni yenye joto kali kwa dakika 40-45. Kabla ya kutumikia, kata casserole katika sehemu na ongeza mchuzi wa vitunguu kulingana na cream ya sour.

Gratin ya brokoli na jibini

Picha
Picha

Viungo:

  • mkate mweupe wa toast - vipande 3;
  • jibini - 120-140 g;
  • kabichi ya broccoli katika inflorescences - 740-800 g;
  • maziwa - 3 tbsp.;
  • mafuta - 3 tbsp. l.;
  • unga - 40 g;
  • chumvi na viungo vya kuonja.

Maandalizi:

Weka kabichi, imegawanywa katika miavuli ndogo, kwenye bakuli kubwa. Tenga kwa muda.

Joto mafuta ya mizeituni (vijiko 2) kwenye sufuria ndogo. Mimina unga uliosafishwa kwenye mafuta ambayo huanza kuchemsha. Kaanga mchanganyiko kwa dakika 1-1.5. Baada ya wakati huu, hatua kwa hatua anza kumwaga maziwa baridi kwenye sufuria. Katika mchakato huo, koroga misa kila wakati. Inapaswa kuwa laini na nene.

Chumvi na pilipili mchuzi unaosababishwa. Kuhamisha inflorescences ya kabichi ndani yake. Baada ya kuchemsha, punguza moto kidogo na chemsha viungo kwa dakika 17-20. Wakati huu, miavuli ya kabichi inapaswa kulainisha vizuri.

Tuma vipande vya mkate na siagi iliyobaki kwenye bakuli la blender. Ua vifaa mpaka iwe makombo.

Ondoa sufuria kutoka kwa moto. Mimina yaliyomo ya karibu ¾ ya jibini iliyokunwa na yaliyomo kwenye bakuli la blender. Changanya kila kitu na uhamishe kwa fomu isiyo na joto. Bika matibabu kwenye oveni kwa dakika 8-9 kwa digrii 230-240.

Baada ya kuondoa kutoka kwa oveni, wacha sahani isimame kwa dakika 6-7. Kutumikia na saladi ya mboga safi na mimea.

Brokoli na samaki na jibini

Viungo:

  • broccoli - 380-400 g;
  • makopo ya tuna - makopo 2;
  • jibini laini laini - 230-250 g;
  • mayonnaise ya kawaida - 130-150 g;
  • jibini ngumu / nusu ngumu - 320-350 g;
  • chumvi na mimea ya Kiitaliano ili kuonja.

Maandalizi:

Gawanya kabichi nzima kwenye inflorescence. Ondoa "miguu" ngumu kutoka kwao na kisu kali. Ziweke zote kwenye sahani ya kuzuia tanuri mara moja. Ikiwa inataka, katika kichocheo hiki, inaruhusiwa kuchanganya broccoli na cauliflower kwa idadi yoyote.

Tuma yaliyomo kwenye makopo kwenye bakuli la kina. Futa kioevu kutoka kwa samaki. Kanda vizuri. Ongeza mayonesi, jibini, chumvi, mimea ya Kiitaliano kwake.

Kueneza misa laini inayosababishwa juu ya mboga katika fomu inayostahimili joto. Juu na jibini ngumu iliyokunwa / nusu ngumu.

Weka chombo na viungo vyote kwenye oveni iliyowaka moto. Oka kwa dakika 40-45 kwa digrii 200-210.

Stromboli

Picha
Picha

Viungo:

  • unga wa pizza uliotengenezwa tayari - 430-450 g;
  • broccoli - 430-450 g;
  • mozzarella - 180-200 g;
  • vitunguu safi, chumvi, viungo - kuonja;
  • salami, kata vipande nyembamba - 60-70 g;
  • mchuzi wa marinara - ½ tbsp.;
  • mafuta ya mzeituni ili kuonja.

Mara moja washa oveni na preheat hadi digrii 200-210. Funika karatasi pana ya kuoka na karatasi ya aluminium.

Gawanya unga katika sehemu 4 sawa. Pindua kila mmoja kwenye mstatili mdogo.

Chemsha inflorescence ya kabichi katika maji ya moto yenye kuchemsha kwa dakika 6-7. Maandalizi haya yataruhusu sahani kuoka haraka katika oveni. Kata miavuli ya mboga vipande vipande 2-4, kulingana na saizi yao ya asili. Panua broccoli juu ya unga, takriban 1 cm fupi pembeni.

Nyunyiza vipande vidogo vya vitunguu, chumvi na viungo vilivyochaguliwa juu. Funika kila kitu sawasawa na mozzarella iliyokatwa, vipande vya sausage na mchuzi.

Kuanzia mwisho mfupi, funga kila bidhaa iliyojazwa. Weka nafasi zilizo wazi kwenye karatasi ya kuoka, uzisambaze na mshono chini. Katika sehemu ya juu ya kila mmoja, fanya kupunguzwa 2 nyembamba na kisu kali. Vaa stromboli na mafuta juu.

Bika matibabu kwa joto la juu hapo juu kwa dakika 25-30. Ni ladha kuonja wote moto na baridi. Unaweza kuongeza mchuzi huo wa Kiitaliano kwa keki zilizopangwa tayari.

Pamoja na nyongeza ya kamba

Viungo:

  • broccoli (inflorescences) - nusu kilo;
  • kamba - 180-200 g (kiasi tayari kimeonyeshwa kwa dagaa zilizosafishwa);
  • mafuta - 3 tbsp. l.;
  • chumvi, mimea ya provencal na paprika - kuonja;
  • limau - nusu;
  • vitunguu - karafuu 5;
  • jibini ngumu / nusu ngumu - 80-100 g.

Maandalizi:

Chemsha kamba iliyosafishwa. Wakati wa kuwaandaa, unapaswa kuongeza chumvi na lavrushka mara moja kwa maji.

Gawanya kabichi kwenye inflorescence. Ikiwa kuna kubwa sana kati yao, hizi zinahitaji kukatwa kwa urefu kuwa sehemu 2-4.

Joto mafuta kwenye skillet ya chuma. Mimina vitunguu ndani yake, kata vipande nyembamba. Kaanga kwa karibu dakika, ukichochea kila wakati na spatula ili bidhaa isiwaka.

Ongeza kabichi. Fry yaliyomo kwenye sufuria bila kifuniko kwa dakika 4-5 juu ya moto mkali. Kisha - punguza joto la sahani kwa kiwango cha chini. Chemsha bidhaa chini ya kifuniko hadi brokoli ikapikwa kikamilifu.

Mimina dagaa, chumvi, viungo. Jipatie joto kwa dakika kadhaa zaidi. Ondoa sufuria ya kukaranga kutoka kwa moto. Mimina juisi ya machungwa iliyochapwa kutoka kwa limau na kuchuja juu ya yaliyomo. Sugua kwa ukarimu na jibini iliyokunwa. Funga kifuniko na uacha kutibu pombe. Mara baada ya jibini kuyeyuka kabisa, sampuli inaweza kuchukuliwa.

Brokoli na ricotta

Viungo:

  • broccoli - kichwa kikubwa cha kabichi;
  • mafuta ya mzeituni ili kuonja
  • chumvi, pilipili - kuonja;
  • siki (divai) - 70 ml;
  • Ricotta - 280-300 g;
  • pingu - 1 pc.;
  • haradali na asali - 1 tsp kila mmoja;
  • shallot - nusu.

Maandalizi:

Suuza kabichi, kausha, ugawanye katika miavuli. Kueneza mara moja juu ya karatasi ya kuoka katika safu hata. Nyunyiza mafuta juu. Mboga ya msimu na chumvi na pilipili. Wapeleke kwenye oveni kuoka kwa digrii 200-210. Wakati halisi wa kupika unategemea saizi ya inflorescence. Kama matokeo, wanapaswa kuwa laini. Kwa wastani, mchakato mzima unachukua kidogo chini ya nusu saa.

Kwa kuvaa, changanya yai ya yai, haradali na siki. Kichocheo cha asili hutumia champagne, sio divai, lakini ni ngumu kuipata kwenye rafu za duka. Unganisha kila kitu na asali, chumvi na pilipili. Ua misa na blender hadi laini. Mimina mafuta. Ongeza mpaka msimamo unaofaa wa kuvaa unapatikana. Mimina kwenye shallots zilizokatwa mwisho.

Nyunyiza kabichi iliyokamilishwa na siki. Hamisha kwenye bakuli la kina. Changanya na jibini. Ongeza mavazi ya asili.

Sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu sawa ya joto na baridi. Unaweza kuinyunyiza karanga yoyote iliyokatwa kabla ya kutumikia.

Ilipendekeza: