Kwenye grill, inawezekana sio tu kuoka mboga nzima au kukaanga vipande vipande, lakini pia kuandaa sahani kamili ambayo inaweza kuwa kivutio kizuri au sahani ya kando ya nyama.
Viungo
- Mbilingani 2 za kati;
- Vijiko 4 vya mafuta;
- Kitunguu 1 kidogo;
- 4 nyanya kubwa;
- 100 g jibini laini (ni bora kutumia jibini na vitunguu na mimea);
- Vijiko 3 vya makombo ya mkate;
- chumvi kwa ladha.
Teknolojia ya kupikia
Osha mboga. Ondoa shina kutoka kwa mbilingani. Kata kwa urefu kwa vipande 6. Weka karatasi ya kuoka, msimu na viungo na chaga mafuta.
Weka karatasi ya kuoka kwenye grill, funika na uoka hadi mbilingani upate rangi. Kisha pinduka, nyunyiza mafuta na uoka tena.
Chambua kitunguu na ukate pete kubwa za nusu. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaranga. Weka kitunguu ndani yake na chemsha hadi laini. Kata nyanya katika vipande vikubwa, uwaongeze kwenye kitunguu na chemsha wote pamoja kwa muda wa dakika 5.
Weka bilinganya zilizomalizika kwenye bamba na uache ziwe baridi. Kisha uwaweke kwenye bakuli la kuoka ambalo limetiwa mafuta na mafuta. Weka safu ya mbilingani iliyochomwa ndani yake. Wanyunyize na jibini. Safu inayofuata ni nyanya iliyochwa na vitunguu. Kisha tena weka safu ya mbilingani, jibini na kitunguu na nyanya. Nyunyiza na mkate juu.
Weka sahani kwenye grill na uoka, iliyofunikwa, kwa dakika 15-20. Sahani iliyokamilishwa inapaswa kuwa crispy na hudhurungi ya dhahabu.
