Wakati umepikwa vibaya, figo zina harufu mbaya, kwa hivyo mama wachache wa nyumbani huandaa utayarishaji wa kinyesi hiki, lakini bure. Kwa njia sahihi, unaweza kuandaa sahani ya figo ya kupendeza, kitamu na afya ambayo itatoa harufu nzuri na ya kuvutia.
Ni muhimu
-
- figo ya nyama;
- mafuta ya nguruwe;
- vitunguu;
- siagi;
- unga;
- mchuzi wa nyama;
- chumvi;
- pilipili;
- Jani la Bay;
- wiki;
- limau.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kuendelea na utayarishaji wa figo, inahitajika kuosha kabisa chini ya mkondo baridi wa maji ya bomba. Ondoa filamu na utenganishe ureters, kwani mkojo unapita kwenye figo, ndiyo sababu, ikiwa imesindika vibaya, harufu mbaya inabaki, ambayo ni vigumu kuua.
Hatua ya 2
Mimina maji baridi kwenye bonde au sufuria kubwa na loweka figo zilizokatwa na kukatwa ndani yake kwa masaa manne (unaweza kuondoka kwenye kontena usiku mmoja kwenye jokofu). Jaza figo na maji safi, weka moto, ondoa povu iliyoundwa mara kwa mara na ulete maji kwa chemsha. Futa maji tena na suuza mafigo, weka kuchemsha juu ya moto wa kati kwa saa na nusu.
Hatua ya 3
Kata figo za nyama iliyopikwa vipande vipande vidogo na kisu kikali na uweke kwenye sufuria iliyowaka moto na gramu 50 za mafuta ya nguruwe yaliyoyeyuka. Toast figo pande zote, na kuchochea mara kwa mara na spatula ya mbao.
Hatua ya 4
Wakati buds ni za kukaanga, andaa mchuzi wa kitunguu ili kuongeza ladha nzuri na harufu nzuri kwenye sahani. Chambua kitunguu moja kikubwa na suuza na maji baridi. Kata katikati na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Weka kwenye oveni iliyowaka moto na uoka hadi laini. Punguza vitunguu moto bado kwenye puree na blender.
Hatua ya 5
Sunguka gramu ishirini na tano za siagi kwenye skillet na kaanga kijiko cha unga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza mililita mia moja na hamsini ya mchuzi wa nyama iliyochujwa au maji, saga mchuzi ili kusiwe na uvimbe. Changanya uvaaji wa unga uliopikwa na puree ya vitunguu iliyooka na chemsha, chaga na chumvi ili kuonja.
Hatua ya 6
Weka buds za kukaanga kwenye sufuria za kauri au za udongo, ongeza chumvi, pilipili na majani ya bay. Mimina kitoweo na mchuzi wa kitunguu kilichopikwa, nyunyiza mimea na funga sufuria na vifuniko, weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii mia mbili. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika arobaini, dakika kumi na tano kabla ya kumalizika kwa kupika, ongeza kipande cha kati cha limau iliyochongwa kwenye kila sufuria.
