Pie ya nyama ya Chrysanthemum sio mungu tu wa mama wa nyumbani mwenye ujuzi, lakini pia ni chakula chenye kupendeza, kitamu sana kwa vitafunio au sikukuu ya sherehe. Kujaza nyama kwa juisi kunajificha kwenye unga laini, ni nini kinachoweza kuwa bora na asili zaidi? Hata mpishi asiye na ujuzi anaweza kujua jinsi ya kupika mkate wa nyama na jina linalosema "Chrysanthemum", hakuna kitu ngumu katika kuoka. Wageni watafurahi na wazo la kufurahisha na uwasilishaji.
Keki ya kupendeza na isiyo ya kawaida inayoonekana nzuri itapamba sio kila siku tu, lakini pia meza ya sherehe itashangaza kaya na marafiki na muundo tata. Inaitwa "chrysanthemum" kwa sababu inaonekana kama maua haya yenye fluffy na petals nyingi. Mchanganyiko wa nyama iliyokatwa na vitunguu na jibini ngumu hutumiwa kama kujaza kwa unga. Wakati wa uchongaji, keki kubwa imekusanywa kutoka kwa vipande vidogo, ambavyo hutolewa wakati wa kuoka kwenye oveni.
Viungo vinavyohitajika
Ili kuoka mkate uliofungwa, lazima uandae seti ya bidhaa mapema, kando kwa unga na kujaza.
Ili kukanda unga unahitaji kuchukua:
- maziwa safi - 130 ml;
- kefir 2-2, 5% 130 ml;
- chachu kavu inayofanya haraka - kijiko 1;
- mchanga wa sukari - vijiko 2 bila juu;
- chumvi - kijiko cha nusu;
- yai ni moja;
- unga uliosafishwa (ngano) - 500 g au kidogo zaidi, kulingana na anuwai;
- mafuta ya mboga - vijiko 5.
Ili kuandaa ujazaji mzuri utahitaji:
- nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya ng'ombe - 500 g;
- vitunguu nyeupe - 1 vitunguu vya kati;
- vitunguu - kipande 1 (unaweza kuiruka ikiwa hupendi harufu ya vitunguu kwenye bidhaa zilizooka);
- jibini ngumu - 150 g;
- pilipili na chumvi - bana kwa wakati mmoja.
Kupika mkate wa Chrysanthemum hatua kwa hatua
1. Andaa unga laini na laini. Unganisha unga, chachu ya papo hapo, chumvi na sukari kwenye bakuli. Katika sahani nyingine, changanya kefir na maziwa, mimina kwenye mafuta ya mboga hapo na piga yai. Baada ya kuchanganya, ongeza sehemu ya kioevu kwa kavu, kanda unga na upeleke mahali pa joto kwa saa 1 ili kusisitiza. Funika kwa kitambaa safi au kitambaa cha pamba.
2. Saga nyama, kitunguu saumu, kitunguu kwenye processor ya chakula, blender au kupitia grinder ya nyama, koroga, nyunyiza na chumvi upendavyo.
3. Pika jibini ngumu yoyote na grater iliyosagwa, weka kando kwa muda.
4. Sasa uhamishe unga uliofufuka kwenye meza iliyotiwa mafuta au iliyotiwa unga. Gawanya katika sehemu 2-3, piga kila safu nyembamba na pini inayozunguka. Na ukungu au stack, na glasi, kata miduara inayofanana, hadi 8-9 cm kwa kipenyo.
5. Katikati ya kila mug ya unga, weka nyama iliyokatwa sawasawa (kama kijiko 1), inyunyize na jibini iliyokunwa juu.
6. Pindisha mugs kwa nusu kwa njia ya dumplings, piga kando ili wasifungue kwenye oveni wakati wa kuoka.
7. Paka sufuria na siagi, weka miduara ya kujaza kwenye duara, kuanzia kando kando kuelekea katikati. Unaweza kuchonga sanamu ya ndege, ua na majani katika kituo cha urembo, au kupamba pande za kito cha upishi na pigtail. Funika kwa kitambaa na wacha keki isimame kwa muda wa dakika 20.
8. Weka pai nzuri inayoonekana kwenye oveni kwa dakika 40, ukiweka joto hadi nyuzi 170.
Baada ya kuoka, toa Chrysanthemum kutoka kwenye ukungu, kuiweka kwenye bamba la gorofa, ukate sehemu.
