Supu ya puree safi ni afya sana, kwa sababu ya uduvi zinaonekana kuridhisha zaidi. Imeandaliwa katika mchuzi wa nyama, lakini pia unaweza kuchukua mboga moja. Supu nene kama hiyo inafaa kwa siku za kufunga. Wakati ni wakati wa chika safi, usikose fursa hii - hakikisha kuandaa supu ya kitamu safi.
Ni muhimu
- - 300 g ya chika;
- - 300 g ya kamba;
- - 200 ml ya mchuzi wa nyama;
- - 100 g ya siagi;
- - kitunguu 1;
- - yai 1;
- - 1 mizizi ya parsley;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - 1 leek (sehemu ya kijani;
- - nusu ya kundi la bizari na iliki;
- - nusu pilipili nyekundu;
- - mnanaa safi, mafuta ya alizeti, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua ganda la kamba. Chemsha yai iliyochemshwa ngumu, baridi, peel. Suuza chika, ongeza 150 ml ya mchuzi wa nyama ndani yake, upike kwa dakika 10, baridi, piga kwa ungo, chumvi.
Hatua ya 2
Kata laini vitunguu, mzizi wa parsley na vitunguu, kaanga pamoja kwenye mafuta ya alizeti kwa dakika kadhaa. Ongeza vitunguu vya kung'olewa, mabua ya parsley, bizari, pilipili na siagi 50 g, chemsha kwa dakika 5. Funika kifuniko na wacha isimame kwa dakika 3.
Hatua ya 3
Hamisha misa inayosababishwa ya wiki kwa blender, ongeza mafuta iliyobaki na mchuzi wa nyama, piga hadi laini.
Hatua ya 4
Mimina puree ya chika (100g) ndani ya bakuli, juu na mchuzi safi wa kijani kibichi, ukiacha puree ya chika imejaa karibu na kingo za sahani. Panda yai kwa urefu, weka kamba isiyosafishwa kwenye nusu ya yai, weka kwenye bakuli na supu ya puree. Panga shrimps zilizosafishwa pembeni, pamba na majani safi ya mint.
