Ikiwa kondoo amehifadhiwa kwenye marinade kwa masaa 24 na kisha kuokwa, nyama hiyo itageuka kuwa laini, na choma itayeyuka tu kinywani mwako.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya massa ya kondoo;
- - 100 g ya siagi;
- - vikombe 2 mchuzi wa nyanya cream;
- - kitunguu 1;
- - karoti 1;
- - Jani la Bay;
- - pilipili nyeusi za pilipili;
- - glasi 1 ya juisi ya apple;
- - kijiko 1 cha sukari;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu na karoti na uikate. Jaza sufuria na maji. Ongeza viungo vyote, vitunguu na karoti na chemsha kwa dakika 10. Kisha ongeza juisi ya tofaa, chumvi, sukari, chemsha mchanganyiko huo kwa dakika nyingine 5 na uache ipoe.
Hatua ya 2
Mimina kipande cha mwana-kondoo na marinade hii. Weka ukandamizaji na uondoke kwa siku moja kuandamana nyama. Fanya mchuzi wa nyanya ya sour cream. Ili kufanya hivyo, changanya panya ya nyanya na cream ya siki kwa idadi sawa.
Hatua ya 3
Kabla ya kupika, toa nyama kutoka kwa marinade na kausha kipande na kitambaa. Kata kondoo vipande vipande vikubwa. Weka kwenye bakuli ya kuoka na choma kwenye oveni. Mimina nyama mara kwa mara na mchuzi wa sour-nyanya.
