Leo, kuna urval kubwa ya siagi ya ndani na nje inayouzwa. Lakini pia inaweza kutayarishwa nyumbani. Katika kesi hii, hautalazimika kutilia shaka ubora wake, zaidi ya hayo, utapata uzoefu wa kupikia wa kupendeza.
Ni muhimu
-
- Mchanganyaji
- 1, 2 l ya mafuta zaidi
- Bakuli kubwa la kuchapwa
- katika kifuniko ambacho kuna shimo maalum kwa wapigaji wa mchanganyiko
- Colander
- Bakuli kubwa
- Pamba ya chachi au leso
Maagizo
Hatua ya 1
Kuleta cream kwenye joto la kawaida. Mimina kwenye chombo cha kupiga. Funika kifuniko. Ingiza wapigaji wa mchanganyiko kwenye shimo kwenye kifuniko. Hii ni muhimu kuhakikisha kuwa maziwa ya siagi yaliyotengwa hayanyunyizwi wakati wa mchakato wa kupikia.
Hatua ya 2
Anza kupiga cream na mchanganyiko kwenye kasi ya chini, polepole ongeza kasi ya wapigaji wa mchanganyiko. Endelea kupiga kwa dakika 10, hadi cream igeuke kuwa povu mnene, nyepesi ya manjano.
Hatua ya 3
Piga kwa dakika nyingine 2-3, hadi siagi itenganishwe. Kwa wakati huu, maziwa ya siagi yatatengana na siagi. Acha kuchapwa.
Hatua ya 4
Chukua bakuli safi, weka colander ndani yake. Weka kitambaa cha pamba au cheesecloth kwenye colander.
Hatua ya 5
Mimina yaliyomo kutoka kwenye bakuli ambalo ulipiga siagi kwenye colander. Acha hiyo kwa dakika 15.
Hatua ya 6
Baada ya kutumia spatula ya mbao, kanda yaliyomo kwenye colander kwa dakika 5. Hii ni muhimu kwa mafuta kuwa sawa. Chumvi na ladha. Hifadhi mafuta ya kumaliza mahali baridi.
