Mara Konstantin Raikin, katika mahojiano na moja ya majarida ya wanawake, alisema kwamba anapenda mbilingani aliyejazwa na jibini ambayo mkewe hutengeneza. Labda mapishi yaliyopendekezwa sio yale yaliyotajwa na Raikin, lakini hata hivyo, inastahili kuzingatiwa kwa asili yake na ya pekee. Kwa kuongeza, kichocheo hiki ni rahisi na kiuchumi kwa suala la wakati na gharama za kifedha.
Ni muhimu
-
- Mbilingani ndogo ndogo 3-4
- Gramu 100-150 za jibini
- 2 karafuu ya vitunguu
- vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga
- chumvi
- Dakika 20-25 kupika.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha mbilingani, kata kwa nusu urefu, chumvi.
Hatua ya 2
Mimina vijiko 2 vya mafuta ya mboga kwenye sufuria, weka mbilingani chini kwa safu moja, kata. Ongeza maji - karibu glasi. Funika kifuniko, weka moto mdogo kwa dakika 10-15. Ikiwa maji huchemka, na mbilingani bado ni ngumu, basi unahitaji kuongeza maji kwa kitoweo.
Hatua ya 3
Wakati bilinganya zinakaa, chaga jibini kwenye grater iliyokoroga, ponda au laini saga karafuu mbili za vitunguu.
Hatua ya 4
Baada ya dakika 10-15, angalia utayari wa mbilingani - zinapaswa kuwa laini kiasi kwamba unaweza kuchukua katikati na kijiko. Kuchukua kwa uangalifu msingi wa bilinganya na kijiko ili kuta zilizo na ngozi ziweze sura yake. Ongeza puree ya mbilingani kwenye misa ya jibini, changanya vizuri, chumvi, ongeza viungo (kama inavyotakiwa), na ujaze "boti" za bilinganya na nyama iliyokatwa. Funika na uweke moto mdogo hadi jibini liyeyuke.
