Nyama na mboga ni mchanganyiko mzuri. Nyama iliyooka katika oveni na mboga huhifadhi virutubisho zaidi, kalori kidogo kuliko nyama iliyokaangwa. Wacha tupike nyama ya nguruwe iliyooka kwenye oveni na mboga.
Ni muhimu
- Unaweza kuoka nyama ya aina yoyote, kwa mfano, nyama ya ng'ombe, kondoo, nguruwe, na kuku.
- Ili kupika nyama ya nguruwe kwenye oveni na mboga, utahitaji viungo vifuatavyo:
- - shingo ya nguruwe - 700 g;
- - pilipili tamu ya kengele - 250 g;
- - zukini - 300 g;
- - viazi - kilo 1;
- - vitunguu - 4-5 karafuu;
- - mafuta ya mboga - 100 ml;
- - jira - 3 tbsp. l.;
- - wiki - rundo 1;
- - pilipili nyeusi, chumvi - kuonja na kutamani.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kufanya utayarishaji wa nyama. Ni bora kuchagua shingo ya nguruwe, kisha sahani itageuka kuwa ya juisi sana na laini. Kata nyama vipande vipande kadhaa, ganda vitunguu, na kisha ponda na vyombo vya habari vya vitunguu au bonyeza. Unaweza pia kuikata kwa kisu.
Hatua ya 2
Sasa kila kipande cha nyama lazima kiwe kila upande na chumvi, pilipili nyeusi na vitunguu, na kisha uweke kwenye bakuli, ambayo unahitaji kumwaga gramu 50 za mafuta ya mboga. Changanya kila kitu vizuri. Mafuta ya mboga yana jukumu muhimu sana katika sahani hii: inafunika nyama vizuri na hairuhusu ikauke wakati wa kuoka. Kwa kuongeza, shukrani kwa hiyo, viungo vinasambazwa vizuri, na nyama imejaa kabisa nao.
Hatua ya 3
Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, kisha uweke vipande vya nyama na uinyunyike na vijiko 3 vya cumin. Acha nyama ili marinate.
Hatua ya 4
Wakati huo huo, andaa mboga zako. Osha viazi na ukate vipande vya ukubwa wa kati, kwani huchukua muda mrefu kuoka kwenye oveni. Ikiwa unachukua vipande vikubwa vya viazi, basi unaweza kupika kabla ya dakika 10. Weka viazi kwenye bakuli, nyunyiza chumvi, unaweza pia kuongeza pilipili kidogo na mafuta ya mboga, changanya vizuri, na kisha ongeza kwenye karatasi ya kuoka kwa nyama.
Hatua ya 5
Nyama huenda vizuri na mboga anuwai ambayo inaweza kuongezwa kwa kupenda kwako. Kichocheo hiki hutumia viazi, pilipili ya kengele na zukini, au unaweza kutumia mboga unazopenda. Osha pilipili ya kengele, toa mbegu na msingi, kata vipande vidogo. Osha zukini na kisha ukate vipande vidogo juu ya sentimita 1 nene. Weka mboga hizi kwenye bakuli, kisha nyunyiza chumvi, pilipili, jira na ongeza vijiko 3 vya mafuta ya mboga, kisha ongeza kila kitu kwenye karatasi ya kuoka kwa nyama na viazi, na juu unaweza kuweka mimea, kama vile parsley, thyme, mint au basil.
Hatua ya 6
Tuma karatasi ya kuoka na nyama kwenye oveni na uoka kwa muda wa dakika 30-40 kwa digrii 180-200. Kwa wakati uliowekwa, nyama itapikwa kwa hakika, lazima tu uangalie viazi. Nyama iliyooka kwenye oveni na mboga itakuwa tayari, na unaweza kusambaza sahani yako kwa salama kwa meza ya kawaida na ya sherehe.
