Ni nini kinachoweza kupendeza zaidi kuliko joto la nyumba nzuri, haswa ikiwa harufu nzuri ya mkate wa nyama hutiwa juu yake? Hakika atavutia familia yako yote jikoni, kwa sababu hawezi kupuuzwa. Tengeneza sahani hii ya kupendeza na keki laini au ya kuvuta.
Keki ya nyama ya kondoo
Viungo:
Kwa mtihani:
- 2, 5 tbsp. unga;
- yai 1 ya kuku;
- 1 kijiko. krimu iliyoganda;
- 50 g siagi;
- 1/4 tsp. soda na chumvi;
Kwa kujaza:
- 450 g ya kondoo;
- vitunguu 2;
- viazi 2;
- yai 1 ya kuku;
- 1/2 tsp kila mmoja pilipili nyeusi na ardhi;
- 1 tsp chumvi;
- mafuta ya mboga.
Sunguka siagi kwenye umwagaji wa maji au microwave. Changanya na cream ya siki na soda na chumvi iliyokatwa ndani yake. Piga yai kando na changanya haraka kwenye misa ya kioevu. Mimina unga kwa sehemu ndogo na ukate unga laini ambao haushikamani na kuta za vyombo na mitende. Gawanya vipande viwili, moja kubwa kidogo kuliko nyingine, funga kwa kitambaa cha plastiki au kitambaa safi na uweke kando kwa sasa.
Chambua vitunguu na viazi, suuza nyama vizuri na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Chop vyakula vyote vizuri sana na kisu kikali, msimu na chumvi na viungo na koroga, ikiwezekana kwa mikono yako.
Preheat oven hadi 190oC. Nyunyiza unga kwenye meza, toa unga juu yake na upeleke kwa upole kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga. Panua kujaza kwenye safu iliyolingana, ukiacha kingo 1, 5-2 cm kamili. Toa kipande cha pili cha unga, funika mwana-kondoo na mboga nayo na ushikamishe vizuri na vidole vyako kando ya mtaro. Weka karatasi ya ngozi juu, inyunyize na maji kwa kutumia brashi ya kupikia. Bika mkate wa nyama kwa saa moja, na kupunguza karatasi mara kwa mara. Itoe nje, ifunge kwa blanketi na usimame kwa dakika nyingine 40.
Keki ya kuvuta
Viungo:
- 500 g ya unga wa chachu ya pumzi;
- 250 g ya nguruwe na nyama ya ng'ombe;
- kitunguu 1;
- karoti 1;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 1/2 kijiko. mchuzi au maji;
- 75 g ya jibini ngumu;
- 1 yai ya kuku;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Futa keki ya kuvuta. Chambua vitunguu na ukate, chaga karoti na vitunguu. Kata nyama vipande vipande vidogo na kaanga kwenye mafuta ya mboga na mboga. Mimina mchuzi na upike kaanga hadi kioevu kiwe karibu kabisa. Chumvi na uhamishe kwenye bakuli.
Weka sahani isiyo na tanuri na karatasi ya kuoka. Onyesha roll ya unga, kata kwa nusu na uende juu ya sehemu zote mbili na pini inayozunguka, kufikia saizi na unene uliotaka. Weka safu moja kwenye bakuli, nyunyiza jibini iliyokunwa juu ya uso wote, funika kwa kujaza. Weka karatasi ya pili ya unga hapo juu, piga kingo na piga keki na yolk yai. Bika kwa dakika 40-50 saa 180oC.
