Hii ni sahani rahisi kuandaa ambayo inaweza kupamba kwa urahisi meza ya sherehe na chakula cha jioni cha kawaida. Tafadhali kumbuka kuwa inaweza kuliwa salama hata na watu wenye ugonjwa wa sukari. Kwa muda, mchakato mzima wa kupikia utakuchukua kama masaa 2: dakika 15 kwa maandalizi, na wakati wote wa kuoka.
Ni muhimu
- - siagi - 1 tbsp. l.;
- - nyama ya nyama ya nguruwe bila mfupa - kilo 1-1.5;
- - chumvi - kijiko ½;
- - pilipili - ½ kijiko;
- - tangawizi ya ardhini - ½ kijiko.
- Kwa mchuzi wa chutney, andaa viungo vifuatavyo:
- - maembe 2 ya kati, yaliyokatwa na kung'olewa;
- - ¼ glasi ya vitunguu nyekundu iliyokatwa;
- - ¼ glasi ya pilipili nyekundu iliyokandamizwa;
- - pilipili 1 ya jalapeno bila mbegu, iliyokatwa vizuri;
- - Vijiko 2 vya siki nyeupe ya divai;
- - kijiko 1 cha mizizi ya tangawizi iliyokunwa;
- - kijiko cha chumvi 1/8;
- - kijiko cha 1/8 cha manjano;
- - kijiko 1/8 cha karafuu za ardhini.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuanza, kuyeyusha siagi kwenye skillet kubwa na chini nene au kwenye sufuria ya kukausha na kaanga nyama ya nyama ya nguruwe hadi hudhurungi ya dhahabu, ukigeuza kipande kila wakati. Wakati nyama inapikwa, chaga chumvi, pilipili na tangawizi ya ardhini.
Hatua ya 2
Tunahamisha nyama ya nguruwe kwa fomu isiyo na joto na kuipeleka kwenye oveni, iliyowaka moto hadi digrii 180-190 Celsius kwa masaa 1-1.5, wakati unategemea saizi ya nyama ya nyama ya nguruwe.
Hatua ya mwisho ya kufanya kazi na nyama: toa nyama ya nguruwe kutoka kwenye oveni, funika na karatasi na uiache nyama kupumzika kwa muda wa dakika 10 ili nyama iwe imejaa juisi na kupozwa kidogo.
Hatua ya 3
Ili kuandaa mchuzi wa chutney na embe, weka embe iliyokatwa, kitunguu nyekundu, pilipili ya kengele, siki ya divai, mzizi wa tangawizi iliyokunwa, manjano, karafuu kwenye sufuria au sufuria, chumvi na chemsha kila kitu juu ya moto wa kati kwa dakika 8-10, na kuchochea mara kwa mara.
Ili usipoteze muda, unaweza kuanza kutengeneza mchuzi wa chutney wakati nyama ya nguruwe inaoka kwenye oveni.
Hatua ya 4
Wakati nyama ya nyama ya nguruwe na mchuzi uko tayari, unaweza kuhudumia sahani. Kata nyama ndani ya vipande vya unene wa 1.5 cm, weka nyama ya nguruwe vizuri kwenye sahani, weka vipande vya embe juu na mimina juu ya mchuzi wa chutney. Sahani iko tayari, unaweza kuihudumia kwa meza.
