Nyama ya kuku hupendwa na wengi. Na sio bure, ina ladha bora, imeandaliwa haraka, hutumiwa katika lishe yenye kalori ya chini, wakati inabaki chanzo bora cha protini na vitamini vya kikundi B. Nyama nyeupe ya kifua cha kuku inachukuliwa kuwa zaidi malazi, ina mafuta kidogo. Miguu ya kuku ina mafuta zaidi, lakini nyama nyekundu ina virutubisho vingi, kama chuma.
Ni muhimu
-
- miguu sita ya kuku (bora
- ikiwa ni mapaja ya kuku);
- kichwa kimoja cha vitunguu cha kati;
- 200 g ya champignon safi;
- prunes chache;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- krimu iliyoganda;
- viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka skillet kwenye moto. Chop vitunguu na uyoga vizuri. Kwanza, weka uyoga kwenye sufuria kavu na kaanga na kuchochea hadi maji kutoka kwenye uyoga yametoweka na yamekaushwa. Ongeza mafuta ya mboga na kitunguu. Punguza moto. Kaanga vitunguu hadi vivuke.
Hatua ya 2
Wakati kujaza kunapoa, osha miguu ya kuku, kauka na kitambaa cha karatasi na uondoe mfupa, ukitenganisha nyama na kisu kikali. Usikate nyama, matokeo yake inapaswa kuwa kitu kama sleeve, ambayo itajazwa na nyama iliyokatwa. Ngozi pia inahitaji kuhifadhiwa bila kuiondoa, itahitajika "kupakia" mguu uliojazwa. Kata na weka kando kwa sasa.
Hatua ya 3
Chop prunes. Ikiwa ni kavu, loweka kabla. Wakati wa kuchagua plommon, toa upendeleo kwa anuwai tamu na siki; prunes za kweli ni bora kwa dessert.
Hatua ya 4
Chukua miguu ya kuku iliyo tayari na uiweke na nyama ya kusaga, denser ni bora zaidi. Funika mashimo na ngozi ili nyama iliyokatwa isitiririke. Pindisha miguu iliyojaa ndani ya ukungu isiyo na moto. Wakati kila kitu kiko tayari, suuza na cream ya siki au mafuta ya mboga juu ili kuunda ukoko wa dhahabu kahawia.
Hatua ya 5
Weka sahani kwenye oveni, moto hadi digrii 180-200 kwa dakika 30.
