Bata na maapulo na machungwa ni moja ya sahani za kupendeza za sherehe. Kwa utayarishaji mzuri wa sahani hii, nyama ya kuku inageuka kuwa yenye harufu nzuri, laini na yenye juisi. Ili kuzuia bata kuwa mgumu, chagua ndege aliye na ngozi nyepesi na uzani mwepesi. Sahani unayochagua ina jukumu muhimu katika kuchoma bata. Katika sufuria ya chuma, sufuria au sufuria, nyama itapika haraka sana.
Ili kupika bata na maapulo na machungwa, utahitaji viungo vifuatavyo:
- bata - kilo 2;
- machungwa - pcs 1-2.;
- maji ya kuchemsha - 150 ml;
- apple ya kijani - pcs 2.;
- asali - vijiko 4-5;
- chumvi - kuonja;
- mafuta ya mizeituni;
- viungo vya kuonja.
Suuza bata vizuri na paka kavu. Kisha upole moto ndege juu ya moto wa burner. Sugua bata na chumvi, pilipili nyeusi na mafuta. Unaweza pia kusugua ndege na manukato anuwai - basil, marjoram, coriander na wengine, kwa hiari yako.
Viungo vinaweza kutumiwa safi na kavu. Kwa hali yoyote, sahani itakuwa ladha zaidi na tajiri.
Acha bata ili kuandamana kwa masaa sita hadi saba. Shukrani kwa marinade, ndege itakuwa laini na laini zaidi.
Sasa shuka uandae kujaza. Chambua filamu na rangi nyeupe ya machungwa. Chambua na weka maapulo. Kata matunda ndani ya cubes ndogo. Hakikisha cubes zina ukubwa sawa. Vaza bata na matunda na upole salama tumbo na mishikaki ya mbao.
Weka bata kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, mimina kwa kiasi kidogo cha maji na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C. Baada ya dakika hamsini, toa karatasi ya kuoka, mimina mafuta ambayo yametoka kwa bata na kuyarudisha kwenye oveni. Rudia utaratibu huu kila baada ya dakika kumi hadi kumi na tano.
Ili kufanya mafuta iwe rahisi kutenganishwa na bata, unaweza kutengeneza punctures kadhaa kwenye kifua, nyuma na miguu na uma.
Hakikisha kwamba bata haina kuchoma. Ikiwa hii itaanza kutokea, funika ndege na foil. Bata huoka katika muda wa masaa mawili. Dakika kumi na tano kabla ya kupika, toa sahani, mimina asali iliyoyeyuka katika umwagaji wa mvuke na kuiweka tena kwenye oveni. Dakika kumi na tano baadaye, bata aliyejazwa machungwa na maapulo yuko tayari. Unaweza kutumika viazi zilizokaangwa, saladi za mboga au mchele kama sahani ya kando.
Pia, bata iliyo na maapulo na machungwa inaweza kupikwa na kuongeza ya prunes na karanga. Kwa kichocheo hiki utahitaji:
- bata - 1 pc.;
- machungwa - pcs 3.;
- maapulo - 2 pcs.;
- walnuts - 50 g;
- apricots kavu - 50 g;
- prunes - 50 g;
- bizari - matawi 2-3;
- vitunguu kijani - matawi 3;
- cilantro - - matawi 2-3;
- vitunguu - karafuu 3;
- vitunguu - 1 pc;
- mafuta ya mboga - vijiko 2;
- pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja;
- chumvi kuonja.
Sugua ndani na nje ya bata iliyooshwa na kavu na vitunguu saumu, chumvi na pilipili ya ardhini. Andaa kujaza. Chop machungwa, mapera, karanga, prunes na parachichi zilizokaushwa Changanya. Vaza bata na kushona na nyuzi ya kupikia (kumbuka kuondoa uzi kabla ya kutumikia). Piga kuku na mafuta ya mboga juu ili kupata ganda la dhahabu baada ya kuoka.
Weka bata iliyojazwa kwenye bata, iandike na vitunguu na apples zilizokatwa kwa laini. Weka jogoo kwenye oveni ya moto kwa masaa 2.5-3. Mara kwa mara, nywesha bata na mafuta ambayo yatatoka wakati wa kuoka. Mimina juisi ya machungwa iliyochapishwa upya juu ya ndege dakika ishirini kabla ya kupika.
Pamba bata na mimea safi kabla ya kutumikia. Kutumikia na viazi zilizooka.
