Msimu wa zukini hudumu wakati wote wa joto, na mama wa nyumbani wana wakati wa kujaribu mapishi mengi mapya na ya asili nao. Zucchini inaweza kukaangwa, kukaushwa, casseroles na pancake zinaweza kupikwa nao. Na ni kupendeza vipi wakati wa msimu wa baridi kufungua jarida la mboga yenye manukato yenye manukato na kuongeza ya tofaa. Tibu familia yako kwa chakula rahisi na kisicho kawaida.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya zukini;
- 0.5 kg ya maapulo;
- Karoti 300 g;
- miavuli ya bizari.
- Kwa marinade:
- 150 ml ya siki ya meza;
- Kijiko 1 chumvi;
- 2 tbsp Sahara;
- Lita 1 ya maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka mitungi safi na kavu ya glasi kwenye oveni baridi na shingo chini na uvimbe kwa dakika 15-20 ifikapo 150-180 ° C. Mimina maji ya moto juu ya vifuniko au chemsha kwenye sufuria tofauti. Unaweza kuzaa makopo kwa njia ya jadi kwenye jiko, na vile vile kwa njia ya kisasa - kwenye microwave au airfryer.
Hatua ya 2
Kwa baharini, chagua zukini mnene, kavu bila uharibifu dhahiri. Bora kuchukua matunda mchanga. Osha zukini na maji baridi na uiruhusu itoke. Kata mabua na toa matunda kwa kisu au peeler. Kata yao katika cubes ndogo au semicircles. Mbegu hazihitaji kuondolewa. Kutoka kwa maapulo yaliyooshwa, ikiwezekana tamu lakini aina ngumu, toa msingi, piga na ukate kwenye wedges. Karoti zilizokatwa ni bora kukatwa kwenye cubes.
Hatua ya 3
Tumia sufuria ya enamel kuandaa marinade. Jaza kwa maji yaliyochujwa na chemsha juu ya moto mkali. Weka chumvi, sukari na bizari iliyosafishwa na kavu ndani ya maji. Punguza moto kidogo na simmer kwa muda wa dakika 5. Ongeza siki, koroga marinade na uzime jiko. Ikiwa inataka, unaweza pia kuongeza cumin au vipande vilivyosafishwa vya mizizi ya farasi kwenye marinade.
Hatua ya 4
Tamp maapulo, karoti na zukini kwenye mitungi iliyosafishwa, jaza na marinade ya moto. Kisha rudisha mitungi kwenye oveni na usafishe kwa 100 ° C kwa dakika 15-25 bila vifuniko. Wakati wa kula chakula hutegemea ujazo wa makopo. Baada ya hapo, funga vizuri na vifuniko, na uwe mwangalifu: huwezi kunyakua shingo. Ili kuzuia benki kupasuka, lazima zigeuzwe kichwa chini na kuwekwa mahali pa giza mpaka zitapoa kabisa. Hifadhi vifaa vya kazi mahali penye baridi na giza.
