Supu hii ni ya kunukia, ya kitamu na yenye kuridhisha. Licha ya mchanganyiko wa viungo vya kozi ya kwanza, itatoshea kabisa kwenye menyu yako ya kila siku.
Viungo:
- Mayai 3 ya kuku;
- Vitunguu 2 vya turnip;
- Tango 1 iliyochapwa;
- Mizizi 3 ya viazi;
- Karoti 1;
- Nyanya 3 za kung'olewa;
- 300 g ya vermicelli.
Maandalizi:
- Chambua vitunguu vyeupe vya kati, kata "mkia" na eneo ngumu ambalo mizizi ilikuwa, suuza maji baridi. Chop bila mpangilio: majani, cubes au pete za nusu.
- Karoti pia sio kubwa sana, futa safu ya ngozi, osha na ukate kwa urefu kwa sehemu nne, kisha ukate.
- Chambua, osha na ukate viazi vipande vipande kiholela.
- Chagua nyanya ndogo zenye chumvi, ondoa ngozi kwa uangalifu (inaondoka vizuri), geuza massa kuwa molekuli yenye usawa (unaweza kuponda tu kwa uma au kusaga na blender).
- Tumbukiza mayai moto moto kwenye maji baridi, kwa hivyo yanapoa haraka na ganda litatoka vizuri. Kata vipande vidogo vya nasibu.
- Chop tango ya kati yenye chumvi ndani ya cubes ndogo.
- Mimina maji yaliyochujwa kwenye sufuria, ongeza chumvi na, ikichemka, ongeza viazi zilizokatwa kwanza. Ondoa povu inayoonekana juu ya uso; kutakuwa na kidogo sana kutoka kwa viazi zilizoshwa.
- Wakati viazi vinachemka, pasha sufuria sufuria, ipake mafuta na mafuta ya nguruwe au mafuta yoyote ya kioevu.
- Weka kitunguu kilichokatwa na kaanga juu ya moto mdogo hadi laini.
- Kisha geuza karoti, changanya na vitunguu na kaanga mchanganyiko kwa dakika chache zaidi.
- Ifuatayo, tupa tango, itatoa juisi kidogo, chemsha mchanganyiko kwa dakika kadhaa.
- Mimina misa ya nyanya yenye mchanganyiko, changanya na viungo vyote kwenye sufuria ya kukaanga. Ondoa skillet kutoka kwa moto wakati mboga zote zinapikwa.
- Weka kaanga ya mboga kwenye sufuria, koroga vizuri, acha kupika kwa dakika 10.
- Mimina kwa kiasi maalum cha vermicelli, upike haswa kwa dakika 3-4, kisha utupe mayai yaliyokatwa na chemsha kiwango sawa.
- Chukua supu na ongeza chumvi, ikiwa ni lazima. Zima jiko na acha supu inywe kwa muda wa dakika 20 chini ya kifuniko kilichofungwa. Unaweza kuongeza mimea safi kwenye sahani kwa ladha.
