Nyama nyeupe ya kuku (matiti) inachukuliwa kama lishe, ina kiwango cha chini cha cholesterol. Na kufanya matiti ya kuku kuwa laini na yenye juisi, zinaweza kupikwa chini ya michuzi tofauti.
Ni muhimu
-
- Kwa matiti ya kuku katika mchuzi wa sour cream:
- - matiti 2 ya kuku;
- - kitunguu 1;
- - 2 tbsp. vijiko vya cream ya sour;
- - mafuta ya mboga;
- - chumvi kuonja.
- Kwa matiti ya kuku
- stewed na nyanya na mizeituni:
- - matiti 2 ya kuku;
- - nyanya 4;
- - 150 g mizeituni nyeusi;
- - kitunguu 1;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - kikundi kidogo cha balis;
- - mafuta ya mboga;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa
- chumvi kwa ladha.
- Kwa matiti ya kuku
- iliyokatwa na prunes:
- - matiti 2 ya kuku;
- - 150 g ya prunes;
- - kitunguu 1;
- - 2 tbsp. vijiko vya unga;
- - mafuta ya mboga;
- - viungo
- chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Matiti ya kuku yaliyokaushwa kwenye mchuzi wa sour cream.
Suuza matiti ya kuku na ukate sehemu sawa. Weka kitambaa cha kuku kwenye skillet na mafuta moto ya mboga.
Hatua ya 2
Chumvi na pilipili. Tazama matiti ya kuku kwa dakika 5. Kata vitunguu ndani ya cubes kubwa. Ongeza vitunguu kwa kuku na punguza moto hadi kati. Chemsha kuku na vitunguu kwa dakika nyingine 5. Wakati huu, kitunguu kitakuwa wazi na kutoa ladha yake kwa vipande vya kuku.
Hatua ya 3
Mimina mafuta ya sour cream na changanya vizuri. Joto juu ya moto mdogo. Koroga mara kwa mara. Sahani hii inayofaa inaweza kutumiwa na sahani yoyote ya pembeni.
Hatua ya 4
Matiti ya kuku yaliyokaangwa na nyanya na mizeituni.
Piga karafuu moja ya vitunguu vipande nyembamba. Weka kwenye skillet iliyotiwa mafuta vizuri na mafuta ya mboga na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa vitunguu.
Hatua ya 5
Mimina maji ya moto juu ya nyanya kwa dakika 10. Chambua na ukate vipande vidogo. Kata mizeituni kwa pete nyembamba. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
Hatua ya 6
Osha matiti, paka kavu na ukate vipande. Uziweke kwenye sufuria ambayo vitunguu vilikaangwa. Chumvi na pilipili ili kuonja na kaanga nyama kwa dakika 3-5, ikichochea kila wakati.
Hatua ya 7
Ongeza vitunguu, nyanya, mizeituni. Koroga viungo na chemsha kwa dakika 10 hadi 15 hadi zabuni. Ongeza basil iliyokatwa vizuri na vitunguu dakika 2 kabla ya kumalizika kwa kitoweo. Matiti ya kuku na mboga huenda vizuri na tambi au mchele.
Hatua ya 8
Kifua cha kuku kilichochomwa na prunes.
Kata matiti ya kuku yaliyooshwa vipande vidogo. Kaanga kwenye skillet na mafuta kidogo ya mboga kwa dakika 5. Kisha uhamishe matiti kwenye sufuria. Wajaze na maji ya joto. Chumvi, ongeza viungo kwa ladha.
Hatua ya 9
Kata kitunguu ndani ya pete za nusu na kaanga kidogo. Ongeza unga na kaanga kwa dakika nyingine 1 - 2, ukichochea kila wakati ili kusiwe na uvimbe. Kata prunes vipande vidogo. Mara tu maji na matiti yanapochemka, ongeza vitunguu na plommon kwenye sufuria. Chemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 15 hadi zabuni. Kutumikia matiti ya kuku ya kitoweo na prunes na viazi.
