Supu ya hekima ilibuniwa katika karne ya 19 huko Ujerumani. Madaktari wengi kutoka nchi tofauti walikuwa wakipendekeza kwa watu wenye akili dhaifu na wazee ili kuongeza kumbukumbu zao. Kulingana na madaktari wa kisasa, wapiga kura wa supu hii huchochea utengenezaji wa asidi ya amino mwilini, ambayo huamsha ubongo.
Ni muhimu
-
- 300 gr. nyama ya nyama ya nyama
- kitunguu cha kati
- viazi tatu
- 250 g malenge
- karoti moja
- vijiko viwili vya mbegu za poppy
- vijiko viwili ilikatwa parsley na bizari
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa "supu ya hekima", utahitaji: 300 gr. nyama ya nyama, kitunguu cha kati, viazi tatu, 250 gr. malenge, karoti moja, vijiko viwili vya mbegu za poppy, vijiko viwili vya parsley iliyokatwa na bizari.
Hatua ya 2
Ili kuandaa supu, lazima kwanza ukate nyama vipande vipande vidogo, uwape kwenye unga na kaanga kidogo kwenye mafuta ya mzeituni. Kisha chukua sufuria ambayo utapika supu na kuhamisha nyama kwake. Katika mafuta iliyobaki baada ya nyama, kaanga vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu. Ifuatayo, chaga karoti na malenge au uikate kwenye blender. Sogeza malenge kando kwa sasa, na mimina karoti kwenye sufuria ya kukaanga kwa kitunguu, koroga na kaanga kila kitu pamoja kwa dakika mbili. Kata viazi ndani ya cubes, suuza mbegu za poppy kabisa kwenye maji baridi.
Hatua ya 3
Weka vitunguu na karoti, viazi, malenge, mbegu za poppy, parsley, bizari na jani la bay kwenye sufuria kwenye nyama. Mimina lita moja ya maji ya moto, chumvi, weka moto, chemsha na chemsha chini ya kifuniko juu ya moto mdogo kwa saa. Mwisho wa kupikia, ni muhimu kuondoa jani la bay kutoka kwenye supu ili isiharibu ladha ya sahani iliyoandaliwa. Ongeza pilipili nyeusi na uiruhusu itengeneze kwa nusu saa nyingine. Supu iko tayari. Hamu ya Bon!
