Bata la Peking ni kito cha kupendeza ambacho hupendeza gourmets ulimwenguni. Kuku nzima iliyooka inaonekana hasa ya kupendeza kwenye meza ya sherehe na inakuwa mapambo yake. Nyama ya kupendeza na yenye juisi, ukoko wa dhahabu na harufu ya kupumua haiwaachi mtu yeyote tofauti. Andaa bata ya Peking kwa Mwaka Mpya au Krismasi na onja sahani hii ya kifalme.
Ni muhimu
- - bata 1
- - 100 g tangawizi
- - 1 kichwa cha vitunguu
- - 100 g siagi
- - 50 g thyme safi
- - 1 limau
- - Mfuko 1 wa Spishi ya Kuku ya Kamis
- - pakiti 1 ya lavash nyembamba
- - matango 300 g safi
- - 100 g vitunguu kijani
- - chupa 1. Mchuzi wa Kikkoman na asali na vitunguu
- - chumvi, pilipili nyeusi
Maagizo
Hatua ya 1
Tunapunguza bata na kuiosha, baada ya hapo tunakagua mzoga kwa uwepo wa manyoya au mabaki ya maji. Ikiwa ni lazima, unahitaji kuchoma moto juu ya moto, ukigeuza ndege juu ya moto. Chumvi bata nje na kidogo ndani, nyunyiza na pilipili ya ardhini juu.
Hatua ya 2
Kata tangawizi kwenye cubes, andaa matawi ya thyme. Chambua kichwa cha vitunguu (huwezi kung'oa karafuu) na uikate kwa njia mbili. Tunaacha sehemu moja kwa kutumikia, ya pili tunaweka bata. Tunajaza ndege, na kuweka thyme, tangawizi na siagi kwenye mzoga.
Hatua ya 3
Ili kuifanya bata iwe laini, vaa chini ya ngozi na siagi. Katika limao tunafanya punctures kadhaa na "muhuri" bata nayo kutoka upande wa mkia, tukifunga viungo vyote ndani ya ndege.
Hatua ya 4
Piga bata na manukato pande zote na uweke karatasi ya kuoka na ndege kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 110. Unahitaji kuoka bata kwa masaa 3, 5.
Hatua ya 5
Bata lililopikwa hutumiwa na mchuzi wa Kikkoman na asali na vitunguu na mkate wa pita na tango safi na kitunguu. Unaweza kutumia nyama ya bata kutengeneza safu za mtindo wa Peking Bata. Ili kufanya hivyo, paka mkate wa pita kidogo na mchuzi na uweke vitunguu kijani, tango na nyama ya bata juu yake. Funga kwa uangalifu na roll. Rolls ladha na bata yenye kunukia laini ni vitafunio bora kwa meza ya Mwaka Mpya.
