Sushi hizi pia huitwa oshi-zushi au sushi iliyoshinikizwa. Uzuri wa kichocheo hiki ni kwamba unaweza kuchukua vipande vyovyote vya samaki vilivyobaki baada ya kukata kupikia. Kuonekana kwa kawaida kwa sushi kama hiyo kutaongeza anuwai kwenye menyu yako, kwa njia, sanduku la sanduku hufanywa rahisi kuliko safu za kawaida.
Ni muhimu
- - 180 ml ya maji;
- - 100 g kila mchele na lax au lax;
- - 70 g ya jibini laini;
- - 50 g ya caviar nyekundu;
- - 2 tbsp. vijiko vya sesame nyeupe;
- - 1 kijiko. kijiko cha siki;
- - kijiko 1 cha pilipili nyekundu, sukari;
- - karatasi 1 ya nori;
- - chumvi, bizari.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa mchele huu wa sushi "Yaponika" kutoka "Mistral" inafaa zaidi. Suuza hadi maji safi, ujaze na maji safi, upike hadi upike kwa dakika 15. Changanya siki iliyochomwa moto na chumvi na sukari, ongeza kwenye mchele wa joto, koroga kwa upole na spatula ya mbao na uache kupoa.
Hatua ya 2
Susi iliyobanwa inahitaji sanduku maalum la shinikizo la mhimili-bako, ambalo linaweza kununuliwa katika duka maalum za Sushi. Ikiwa hakuna sanduku kama hilo, tumia sanduku la mbao la 10x18 cm, lifunike ndani na filamu ya chakula ili usilazimike kuiosha kila wakati. Lainisha filamu na maji, weka karatasi ya nori kwa saizi ya chini ya sanduku.
Hatua ya 3
Weka mchele juu ya nori kwenye safu ya 1 cm, kisha bonyeza chini ya mchele na kifuniko maalum au kwa mikono mvua. Ifuatayo, weka mchele uliokatwa kwenye mchele, juu - vipande nyembamba vya samaki wenye chumvi kidogo, uinyunyize na pilipili nyekundu. Halafu inakuja tena safu ya mchele, ambayo hunyunyizwa kwa wingi na mbegu nyeupe za ufuta na kushinikizwa chini.
Hatua ya 4
Toa kizuizi kilichoshinikizwa kutoka kwenye sanduku, ukate kwa kisu kikali, ukikiweka ndani ya maji. Utapata karibu vipande 7 vya cm 2, 5. Juu ya sanduku-sushi iliyotengenezwa tayari "Philadelphia" weka vijiko 0.5 vya caviar nyekundu au kuiga kwake. Kupamba na matawi safi ya bizari.
Hatua ya 5
Tumia sushi hii ya asili na mchuzi wa soya, tangawizi iliyochonwa na wasabi. Kwa kweli, Wajapani hutumia samaki mbichi, lakini bado ni bora sio kuhatarisha na kuchukua samaki wenye chumvi kidogo.
