Paniki hizi za mboga ni kifungua kinywa kamili, nyepesi, lakini kikijaza kiangazi! Watumie na mtindi wa asili na lax yenye chumvi kidogo - hakutakuwa na mtu yeyote asiyejali!
Ni muhimu
- Kwa paniki 16:
- - 700 g zukini;
- - 700 g malenge;
- - 200 g ricotta;
- - mayai 2;
- - vijiko 4 unga wote wa nafaka;
- - chumvi na pilipili kuonja;
- - mimea na vitunguu kuonja;
- - mafuta ya mboga isiyo na harufu ya kukaanga.
Maagizo
Hatua ya 1
Grate boga na malenge kwenye grater iliyosagwa na itapunguza juisi vizuri. Jaribu kufinya kadiri iwezekanavyo, vinginevyo pancake zitaibuka kuwa damu na maji. Na hakikisha kwamba malenge ina ladha mkali na ya kuelezea, kwa sababu zukini haina ladha yoyote.
Hatua ya 2
Changanya mboga iliyokunwa na mayai, ricotta na unga (inaruhusiwa kuchukua nafasi ya unga mzima wa ngano na ngano ya kawaida ya daraja la juu zaidi). Chumvi na pilipili ili kuonja. Pia, ikiwa inataka, unaweza kuongeza wiki unazopenda (kavu au safi) na vitunguu.
Hatua ya 3
Jotoa mafuta ya mboga yasiyosafishwa kwenye skillet nene isiyo na fimbo. Panua unga kwenye uso wa moto na kijiko, ukisisitiza kidogo kutengeneza keki ndogo.
Hatua ya 4
Fry juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili. Unaweza kula mara moja, au unaweza kuipoa na kwenda nayo kwenye picnic!
