Ikiwa unataka kushangaza familia yako na kitu kitamu na kisicho kawaida, jifunze jinsi ya kutengeneza mkate wa jibini. Kutengeneza keki ya jibini tamu itahitaji uangalifu, ustadi, na usahihi katika kufuata mapishi. Lakini katika sherehe yoyote, itakuwa sahani ya saini.
Ni muhimu
-
- Kwa keki:
- Vidakuzi 200b vya mkate mfupi;
- Siagi 120 g;
- Mayai 8;
- 800 g jibini la cream isiyokatwa;
- 50 ml cream nzito;
- 150 g sukari;
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- Kwa glaze:
- 1/3 kikombe sukari
- ½ glasi ya maji;
- 100 g ya chokoleti nyeusi;
- Vijiko 1 vya siagi
- Kijiko 1 cha brandy.
Maagizo
Hatua ya 1
Kusaga kuki katika blender au kuponda. Inapaswa kuwa kama unga. Sunguka siagi kwenye umwagaji wa maji na mimina ndani ya biskuti zilizokandamizwa. Changanya kila kitu vizuri hadi misa iwe sawa na nene.
Hatua ya 2
Paka sahani ya kuoka na mafuta ya mboga na mimina misa iliyoandaliwa ndani yake. Laini kwa mikono yako na uifute vizuri. Uso unapaswa kuwa gorofa, bila matuta au meno.
Hatua ya 3
Punga jibini la cream na sukari na mchanganyiko au mchanganyiko. Wakati misa inakuwa sawa, ongeza mayai moja kwa wakati, bila kuacha kupiga. Kisha hatua kwa hatua mimina cream kwenye mchanganyiko. Mwisho wa whisk, ongeza maji ya limao kwenye mchanganyiko.
Hatua ya 4
Mimina mchanganyiko wa jibini na yai kwenye sahani ya kuoka juu ya ganda la kuki. Laini safu ya juu na kisu pana. Weka keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 130.
Hatua ya 5
Acha keki ya jibini kwenye oveni kwa dakika 60-90 kulingana na urefu wa keki, juu zaidi, itachukua kuoka zaidi.
Hatua ya 6
Tengeneza icing ya chokoleti wakati keki inapika. Mimina sukari kwenye sufuria na funika kwa maji. Weka sufuria juu ya moto na chemsha mchanganyiko wa sukari. Punguza moto na, ukichochea mara kwa mara, simmer kwa dakika 2-3. Kisha ongeza chokoleti nyeusi, imevunjwa vipande vipande, kwake. Baada ya chokoleti kufutwa kabisa, ongeza konjak na siagi kwenye mchanganyiko. Changanya kila kitu na uondoe kwenye moto. Ruhusu kupoa kidogo kabla ya kutumia glaze.
Hatua ya 7
Zima tanuri na uacha keki ndani hadi baridi. Kisha upole keki kutoka kwa sufuria na uifunika na icing ya chokoleti. Lainisha icing na kupamba na jordgubbar au cherries. Friji keki ya jibini kwa masaa machache.
Hatua ya 8
Kata pie kwa sehemu. Pie iliyotengenezwa vizuri inapaswa kuwa laini na ya kitamu sana.
