Khachapuri ni sahani ya vyakula vya Kijojiajia. Hii ni tortilla na jibini, nyama au samaki wa mvuke. Keki zinaweza kuwa tofauti katika umbo: pembetatu, pande zote, mviringo, mtu huandaa khachapuri katika mfumo wa mashua. Unga wa mikate kwa jadi hufanywa bila chachu, lakini pia unaweza kuipika na chachu au kefir.
Ni muhimu
- Kwa huduma tano:
- - 700 g ya unga wa ngano;
- - 700 g ya jibini;
- - 500 ml ya kefir;
- - 100 g ya siagi;
- - 4 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- - kijiko 1 cha sukari;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kanda unga laini kutoka kwa unga, sukari, chumvi, kefir na mafuta ya mboga. Unga lazima iwe kama mikate. Sasa fanya keki ndogo kutoka kwenye unga uliomalizika, nyunyiza na soda ya kuoka, kanda, kurudia utaratibu mara tatu. Nyunyiza unga na unga, funika na filamu ya chakula, weka mahali pa joto kwa saa.
Hatua ya 2
Piga jibini kwenye grater kubwa. Kwa khachapuri, suluguni ya jibini ya Kijojiajia inafaa.
Hatua ya 3
Gawanya unga katika sehemu 5, tembeza kila keki ya gorofa. Weka jibini na siagi katikati ya kila mmoja. Kukusanya unga juu ya kujaza, Bana. Weka mshono wa "mkoba" chini kwenye uso wa kazi, tembeza saizi ya sufuria.
Hatua ya 4
Sasa uhamishe khachapuri kwenye skillet kavu, bake chini ya kifuniko. Chini ya keki inapaswa kuwa nyekundu, kisha ugeuke, kuoka khachapuri hadi kupikwa, bila kuifunika kwa kifuniko.
Hatua ya 5
Lubricate khachapuri ya Kijojiajia tayari kwenye kefir na siagi. Best aliwahi moto.
