Eclairs ni kitamu ambacho watu wengi wanapenda tangu utoto. Cards hizi za kupendeza za cream ni kamili kwa chai ya likizo. Lakini unaweza kuziboresha kwa kuongeza mchuzi mzuri wa chokoleti na ice cream ya vanilla.
Ni muhimu
- Kwa huduma nane:
- - 400 g ice cream ya vanilla.
- Kwa keki ya choux:
- - 250 ml ya maji;
- - 160 g unga;
- - mayai 5;
- - 100 g ya siagi;
- - chumvi kidogo.
- Kwa mchuzi wa chokoleti:
- - 100 g ya chokoleti nyeusi;
- - glasi ya cream nzito;
- - 3/4 kikombe sukari;
- - 40 g ya siagi;
- - vijiko 2 vya dondoo la vanilla;
- - 2 tbsp. vijiko vya syrup ya mahindi.
Maagizo
Hatua ya 1
Keki ya choux inapaswa kutayarishwa kwanza. Kuleta mafuta na maji kwa chemsha, ongeza chumvi kidogo. Ongeza unga kidogo kidogo, ukichochea mara kwa mara. Ondoa kutoka kwa moto, baridi. Piga mayai moja kwa moja, ukichochea mchanganyiko baada ya kila mmoja hadi laini.
Hatua ya 2
Preheat tanuri hadi digrii 190. Panua unga kwenye karatasi ya kuoka kwa umbali wa cm 5. Panua na sindano ya keki kwa njia ya vipande vidogo au kijiko. Oka eclairs kwa dakika 30-40 hadi hudhurungi ya dhahabu. Usifungue oveni wakati wa kuoka.
Hatua ya 3
Wakati eclairs wanapika, fanya mchuzi wa chokoleti. Kusaga chokoleti kwenye blender hadi itakapoanguka vizuri.
Hatua ya 4
Changanya sukari, cream, na syrup ya mahindi kwenye sufuria ndogo. Sirafu inahitaji kuongezwa ili kupata muundo sare zaidi kwenye mchuzi. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo.
Hatua ya 5
Mimina mchanganyiko wa siagi moto kwenye blender kwenye chokoleti, ongeza dondoo la vanilla na siagi, kata vipande vipande. Changanya hadi laini.
Hatua ya 6
Kata mikate iliyotengenezwa tayari kwa nusu, jaza barafu, juu na mchuzi wa chokoleti. Tumikia mara moja hadi barafu ianze kuyeyuka.
