Persimmon inaweza kutumika kuandaa sahani anuwai; inakwenda vizuri na nyama. Furahiya saladi hii ya joto na ya kupendeza.
Utahitaji:
- Persimmon 1;
- minofu ya kuku;
- 1/2 kichwa cha kabichi ya Wachina;
- 4 mayai ya kuku;
- 5 tbsp. vijiko vya siki nyeupe ya divai;
- Kijiko 1 cha haradali;
- Kijiko 1 cha sukari;
- Vijiko 0.5 vya chumvi;
- 0.5 tsp ya pilipili nyeusi ya ardhi;
- 50 g feta jibini;
- Kijiko 1 walnut iliyokatwa.
Kwanza, kata kabichi ya Wachina vipande vidogo. Kisha ueneze sawasawa kwenye sahani gorofa.
Chemsha mayai ya kuku kwa dakika 5 baada ya kuchemsha. Kisha wazamishe kwenye maji baridi ili kupoa.
Osha persimmon vizuri na uondoe bua. Kata kwa uangalifu vipande kadhaa. Panua vipande vya persimmon kwenye sufuria yenye joto kali na uinyunyize sukari kidogo juu.
Kaanga matunda sawasawa pande zote mbili juu ya joto la kati. Mara tu caramel inapojitokeza juu ya uso, punguza moto na ugeuze kwa makini wedges bila kuvunja uadilifu. Weka vipande vya caramel vya kumaliza vya persimmon juu ya kabichi ya Wachina.
Ifuatayo, tutaandaa kitambaa cha kuku, kwa hii tutaikata vipande nyembamba.
Katika sufuria ambayo vipande vya persimmon vilipikwa, mimina mafuta kidogo ya mboga na uweke kuku hapo. Chukua kijiko na chumvi na pilipili. Kaanga, ikichochea kila wakati, hadi hudhurungi ya dhahabu.
Mara baada ya kuku kumaliza, ongeza kwa upole kwenye saladi. Chambua na ukate mayai yaliyopozwa, sio laini sana. Waweke juu. Kata feta jibini ndani ya cubes na upeleke saladi.
Ongeza haradali na siki kwenye juisi iliyobaki baada ya kupika persimmons na kuku. Koroga mavazi vizuri na joto kidogo.
Mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya saladi. Nyunyiza sahani na walnuts iliyokatwa. Kutumikia joto la saladi.
