Ni ukweli unaojulikana kuwa wakati wa kuandaa kulebyaki halisi ya Kirusi, kila safu ya kujaza ilifunikwa na keki iliyooka vizuri. Kichocheo kilichowasilishwa cha kutengeneza kulebyaki na mabadiliko madogo. Kikamilifu kwa chakula cha jioni cha familia. Kwa utayarishaji wa sahani, unga wa rye hutumiwa kijadi, ambayo inaweza kubadilishwa na unga wa ngano.
Ni muhimu
- • Unga ya Rye - 250 g
- • Chachu kavu - 7 g
- • Sukari iliyokatwa - 45 g
- • Mayai yaliyopigwa - 2 pcs
- • Mafuta ya wakulima - 100 g
- • Chumvi - 3 tsp.
- • Vitunguu - 3 karafuu
- • Mafuta ya mboga - 3 tbsp.
- • Nyanya za kati - vipande 3
- • Vitunguu - vipande 2
- • Oregano - 1 kijiko.
- • Mchicha uliochemshwa - 450 g
- • Ricotta - 175 g
- • Bilinganya kubwa;
- • Champignons - 100 g
- • Mchele - 225 g
- • Karanga ya ardhi - 1/2 tsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya 2 tbsp. miiko ya maji ya joto, chachu na sukari kidogo. Weka unga mahali pa joto kwa dakika 30.
Hatua ya 2
Changanya unga uliochujwa, mchanga wa sukari, chumvi.
Hatua ya 3
Ongeza mayai, unga na siagi iliyoyeyuka. Kanda unga. Inapaswa kuwa laini sana.
Hatua ya 4
Kisha ujazo umeandaliwa kwa tabaka. Ili kuandaa safu ya nyanya, kaanga vitunguu na vitunguu kwenye mafuta, ongeza nyanya zilizokatwa vizuri na simmer.
Hatua ya 5
Safu ya mchicha imeandaliwa kama ifuatavyo: kata majani ya kuchemsha na uchanganya na risotto, ongeza chumvi, pilipili na karanga.
Hatua ya 6
Safu ya uyoga inaweza kutayarishwa kama ifuatavyo: kaanga kitunguu, weka mbilingani na chemsha hadi iwe laini. Kisha saga kwenye blender. Hamisha mbilingani na uyoga uliokatwa kwenye sufuria. Kila kitu kinapikwa hadi zabuni, chumvi na pilipili.
Hatua ya 7
Safu ya mchele: kupika mchele hadi upole na 50 gr. siagi.
Hatua ya 8
Toa unga na kuweka kwenye ukungu. Weka kujaza kwa tabaka: mchele, nyanya, mchicha, uyoga na tena mchele.
Hatua ya 9
Unganisha kingo, loanisha na maziwa na uweke kwenye oveni kwa saa 1.
Hatua ya 10
Baada ya nusu saa, kulebyak inapaswa kufunikwa na foil na kuoka hadi zabuni.
Sahani iliyokamilishwa inaweza kutumiwa moto au baridi.
