Watu wengi mara nyingi hudharau vyakula vya Amerika Kaskazini, wakiamini kimakosa kuwa sio kitu lakini chakula cha haraka. Chowder ni kukataa nzuri kwa maoni haya. Anapendwa sana na kila mtu hata kuna safu ya michoro iliyo na jina moja.
Ni muhimu
- - viazi vijana vya saizi ya kati - vipande 4;
- - fillet ya moto ya cod ya kuvuta - gramu 400;
- - kitunguu nyeupe - kitunguu 1;
- - mzizi mdogo wa celery - nusu;
- - maziwa ya mafuta - nusu lita;
- - siagi - gramu 60;
- - unga wa ngano - gramu 15;
- - chumvi, pilipili au viungo vingine vya kupenda - kulingana na upendeleo.
Maagizo
Hatua ya 1
Mboga yote: viazi, vitunguu na celery, lazima ioshwe vizuri, ikatwe na kukatwa kwenye cubes ndogo. Programu ya chakula hufanya kazi vizuri kwa hii. Ifuatayo, kwenye sufuria, unahitaji kuchemsha nusu lita ya maji na uhamishe mboga iliyoandaliwa kwa maji ya moto. Chumvi kidogo na upike kwa muda wa dakika 10.
Hatua ya 2
Mimina maziwa kwenye sufuria na uipate moto, lakini usilete chemsha. Katika sufuria ya kukata au sufuria yenye nene, kuyeyusha siagi na kusambaza unga juu yake, koroga. Ongeza maziwa ya moto kwenye kijito chembamba, ukichochea kila wakati hadi laini. Punguza moto na simmer kwa muda usiozidi dakika 3.
Hatua ya 3
Mboga iliyoandaliwa nusu lazima ikamatwa kutoka kwenye sufuria na kijiko kilichopangwa kwenye chombo tofauti. Okoa mchuzi wa mboga. Changanya kidogo na uma au ponda na ongeza kwenye mchanganyiko wa maziwa. Koroga na chemsha kwa karibu dakika 3.
Hatua ya 4
Kata kipande cha cod vipande vipande, hakikisha kwamba hakuna mifupa. Uipeleke kwa mboga na upike kwa dakika 5. Kwa kuwa samaki tayari yuko na chumvi, chowder inapaswa kuchemshwa wakati wa kutumikia na kuonja. Ikiwa inaonekana nene sana kwa mtu, ni muhimu kupunguza supu na mchuzi wa mboga.
