Nambari maarufu ya dessert 1 kutoka Uhispania na jina la kupendeza "Churros" hakika itavutia kila mtu, kwa kweli, isipokuwa wale wanaozingatia lishe, hii ni kitoweo cha juu sana, lakini hii haimaanishi kuwa huwezi kujaribu !
Churros ina ukoko wa crispy na katikati laini, ya kupendeza, ni nyembamba na ina sura tofauti, na ladha ya chumvi. Kwenye kusini mwa Uhispania unaweza kupata ndugu wa kitoweo hiki - "Porras", ambazo ni kubwa zaidi na sawa na eclairs zetu, pia zina maumbo tofauti, lakini tofauti na churros, zina ujazo tofauti.
Churros na Porras wameandaliwa kutoka kwa keki ya choux kulingana na mapishi rahisi sana, ambayo yalitengenezwa na wachungaji kutoka Catalonia muda mrefu uliopita. Walikaanga kuki za Churros kwenye sufuria ya kukausha na kwenye moto, sasa kuna hali rahisi zaidi ya kuandaa sahani kama hiyo.
Churros
Utahitaji:
- Vikombe 1.5 vya unga
- Glasi 3 za maji
- Bana ya chumvi
Maandalizi:
- Maji lazima yametiwa chumvi mara moja, na mara tu yanapo chemsha, fanya kiwango cha chini cha joto, basi, ukichochea kila wakati, mimina unga bila kuacha uvimbe.
- Wakati unga unapoa, inaweza kumwagika kwenye begi la keki ili kupata "umbo la Uhispania" sawa, unahitaji kutumia kiambatisho cha nyota, pamoja na kumpa Churros sura ya jadi, kiambatisho hiki husaidia kukabiliana na mapovu ambayo kulipuka wakati wa kukaanga.
- Katika sufuria ya kukausha kirefu, unahitaji kuwasha mafuta ya mboga, inapaswa kuwaka moto vizuri, sasa unaweza kubana vijiti nyembamba vya unga na kukaanga kwa muda wa dakika mbili. Kwa blush hata, inahitajika kwamba mafuta yafunike kabisa Churros.
- Dessert iliyokamilishwa inaweza kukunjwa kwenye taulo za karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
Hiyo ni yote, kichocheo kiligeuka kuwa rahisi iwezekanavyo, kitoweo kilichomalizika kinaweza kutumiwa na chochote, kwa mfano, kilichowekwa kwenye chokoleti iliyoyeyuka au sukari tu, iliyosafishwa na kahawa.
Porras
Utahitaji:
- Unga 300 g
- 1 tsp chumvi
- Maji 350 ml
Maandalizi:
- Wakati maji ya chumvi yanachemka, kila kitu kinapaswa kufanywa kama kichocheo cha kwanza, lakini wakati huu unga lazima umwaga moto kwenye sindano ya keki.
- Vipande vya porras hukazwa kwenye mafuta ya moto, kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na kuwekwa kwenye karatasi.
Porras inaweza kujazwa na kujaza ili kutoshe ladha yoyote, au inaweza kutumika kama Churros.
