Ratatouille, iliyopikwa kwenye sufuria, bila shaka itapendeza familia yako na marafiki. Sio ngumu kuandaa sahani hii ya vyakula vya Kifaransa, jambo kuu ni kujua nuances chache rahisi, lakini muhimu.
Ni muhimu
- • 2 karafuu za vitunguu;
- • Bilinganya 1 ya ukubwa wa kati;
- • pilipili 2 za kengele;
- • Vijiko 2 vya ketchup nzuri;
- • Vijiko 3 vya mafuta ya alizeti (bila harufu);
- • Kichwa 1 cha vitunguu;
- • 1 mafuta ya mboga;
- • nyanya 4 zilizoiva;
- • 150 g ya divai nyekundu kavu;
- • pilipili nyeusi na chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa maganda kutoka kwa kitunguu na suuza kabisa kwenye maji baridi. Baada ya hapo, kwa kutumia kisu kikali, kitunguu kinapaswa kugawanywa katika sehemu 8 sawa sawa. Chambua karafuu za vitunguu na suuza kabisa. Baada ya hapo, karafuu lazima zikatwe kwenye cubes ndogo sana.
Hatua ya 2
Osha zukini vizuri na ukate shina, ikiwa unataka, unaweza kuondoa ngozi. Unahitaji kutumia vijana wa zukchini, bila mbegu zilizoundwa. Kata kwa urefu katika sehemu 2, na kisha ukate kila mmoja wao kuwa pete nyembamba za nusu. Bilinganya pia inapaswa kusafishwa vizuri katika maji safi na shina likatwe. Kama zucchini, inahitaji kukatwa kwenye pete nyembamba za nusu.
Hatua ya 3
Kwa pilipili ya kengele iliyosafishwa vizuri, toa shina pamoja na tezi dume na mbegu zote. Baada ya hapo, mboga lazima ikatwe vipande vikubwa. Nyanya zilizoiva lazima zioshwe kabisa, na kisha, kwa kutumia kisu kali, kata ndani ya cubes ndogo.
Hatua ya 4
Ili kutengeneza ratatouille, unahitaji brazier. Weka kwenye jiko la moto na ongeza mafuta kidogo. Wakati ni moto, ongeza vitunguu tayari. Kaanga kwa nusu dakika halisi.
Hatua ya 5
Baada ya hapo, unahitaji kumwaga mbilingani iliyokatwa na zukini kwenye brazier. Punguza moto kwa mboga za kati na saute, ukichochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 5.
Hatua ya 6
Kisha ongeza vitunguu vilivyokatwa na pilipili iliyokatwa kwenye mboga kwenye brazier. Kila kitu kinapaswa kukaangwa kwa dakika nyingine 4, ikikumbukwa kuchochea yaliyomo kwenye frypot kwa utaratibu.
Hatua ya 7
Mimina kiasi sahihi cha divai kwenye mboga na funika sufuria ya kukaanga vizuri. Punguza moto hadi chini na upike kwa theluthi moja ya saa.
Hatua ya 8
Kisha nyanya iliyokatwa vizuri hutiwa ndani ya chombo na kebab ketchup imeongezwa. Changanya kila kitu vizuri, na ongeza kiwango sahihi cha chumvi na pilipili nyeusi.
Hatua ya 9
Ondoa kifuniko na upike ratatouille kwa dakika 10 zaidi. Inatumiwa moto na kupambwa na mimea safi.
