Hapa kuna kichocheo cha keki, inayojulikana kama "keki za Scottish," ambazo Malkia Elizabeth alimtengenezea Rais Dwight D. Eisenhower wakati wa ziara yake katika Jumba la Balmoral mnamo 1959. Kulingana na Jalada la Kitaifa, zilitengenezwa kutoka kwa mapishi ya familia. Baadaye alituma barua kwa rais na akaambatanisha kichocheo kinachopendekeza utumiaji wa molasi badala ya sukari ya unga.
Ni muhimu
- - 400 g unga
- - Vijiko 4 vya sukari ya unga
- - 200 ml ya maziwa
- - mayai 2
- - vijiko 2 vya soda
- - kijiko 1 cha kuuma
- - vijiko 2 vya siagi, iliyoyeyuka
Maagizo
Hatua ya 1
Siagi ya Uropa ilikuwa na kiwango cha juu cha mafuta kuliko siagi ya kawaida, kwa hivyo ikiwa una siagi ya nchi, keki zako zitaonekana kama malkia. Mapishi mengi ya pancake yana chumvi kidogo iliyoongezwa. Haijulikani ikiwa malkia alitumia siagi yenye chumvi au siagi ya kawaida, hakuna dalili katika mapishi.
Kichocheo cha asili kinataja kiunga kinachoitwa "cream ya tartar". Kwa kweli, hizi ni chumvi za asidi ya tartariki, au ile inayoitwa "tartar". Ilitumika kutengeneza divai ili kuanza mchakato wa kuchachusha. Katika kichocheo hiki, tumebadilisha viungo hivi na soda ya kawaida ya kuoka na siki ili kuunda keki nzuri. Unaweza pia kuongeza wanga ya mahindi.
Hatua ya 2
Katika bakuli kubwa, changanya unga, soda ya kuoka, siki ya kijiko cha 1/2, na chumvi. Tupa mayai na sukari kwenye bakuli tofauti. Ongeza nusu ya maziwa. Tengeneza kisima katikati ya unga na mimina kwenye mchanganyiko wa maziwa na yai. Piga mpaka laini, ukiongeza maziwa hadi upate msimamo unayotaka - mwembamba wa kutosha, lakini usieneze kwenye sufuria.
Hatua ya 3
Preheat skillet na upike juu ya joto la kati. Kaanga na mafuta kidogo, ukipaka sufuria na leso. Punja unga na kijiko kikubwa. Wakati Bubbles zinaanza kuonekana juu ya uso wa mizeituni (kawaida baada ya dakika 2-3), zigeuke na spatula ya chuma. Kaanga upande wa pili kwa dakika. Pancakes inapaswa kuwa crispy kidogo. Ondoa kwenye bamba na funika na kitambaa safi cha chai ili kuwaweka joto wakati unapika paniki zilizobaki.
Nyunyiza na unga wa sukari na utumie na siagi, jamu au asali.
