Vyakula vya kitaifa vya nchi nyingi hutoa chaguzi nyingi kwa mboga na nyama. Inaaminika kuwa mapishi haya ni ya vyakula vya Kiitaliano. Lakini ni rahisi kutengeneza, utaipenda.
Ni muhimu
- - 8 zukini ndogo;
- - kitunguu 1;
- - vipande 2 vya mkate;
- - 400 g nyama ya kusaga;
- - 250 g nyanya;
- - pilipili 1 ya kengele;
- - yai 1;
- - 70 g jibini la parmesan;
- - 1/2 glasi ya divai nyeupe;
- - 50 g ya iliki;
- - chumvi na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza zukini, punguza kingo na uoleze massa ya katikati. Itakuwa rahisi zaidi ikiwa utatumia kifaa iliyoundwa mahsusi kwa hii.
Ondoa kingo zilizokaushwa kwenye vipande vya mkate na uziweke kwenye maji au maziwa. Acha loweka.
Hatua ya 2
Katika bakuli, koroga nyama iliyokatwa, yai, jibini la Parmesan iliyokunwa, na parsley iliyokatwa vizuri. Ongeza chumvi na pilipili. Punguza kioevu kilichozidi kutoka kwa mkate, panya na uhamishie nyama iliyokatwa. Koroga kujaza vizuri sana.
Hatua ya 3
Chambua, chaga na pika kitunguu na pilipili ya kengele. Kaanga na mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria. Osha nyanya, wavu au ukate laini. Ongeza nyanya zilizokatwa kwenye skillet na vitunguu na pilipili ya kengele. Chumvi. Kupika kwa dakika 5. Ikiwa nyanya sio nyama sana, chemsha kwa muda mrefu. Unapaswa kupata gruel karibu sawa. Mimina divai, simmer hadi iwe nusu uvukike.
Hatua ya 4
Vaza zukini na ujazo ulioandaa mapema. Weka nyama iliyokatwa kwa kukazwa iwezekanavyo. Kisha uhamishe zukini kwenye mchuzi wa divai na nyanya na chemsha kwa dakika nyingine 20-25 juu ya moto mdogo. Pani lazima ifunikwa na kifuniko. Zukini iliyofunikwa hutumiwa moto.
