Hii ni sahani isiyo ya kawaida ambayo inaweza kutumiwa kwa kiamsha kinywa au chai ya alasiri. Vanilla hutoa ladha ya kushangaza kwa mchele mtamu, na cream iliyochapwa inaongeza upole kwa sahani. Ni rahisi kujiandaa, lakini itachukua muda kupoa.
Viungo:
- Maziwa (yasiyo ya mafuta) - glasi 5;
- Mchele wa nafaka pande zote - 110 g;
- Vanillin hupunguzwa na maji ya moto - matone machache (unaweza kuchukua nusu ya ganda la vanilla);
- Poda ya sukari - 60 g;
- Cream cream - 300 g;
- Gelatin - 12-14 g.
Maandalizi:
- Chemsha mchele. Mimina 100 g ya maji kwenye sufuria, weka moto na iache ichemke, ongeza mchele kwa maji. Unahitaji kupika hadi maji yameingizwa kabisa ndani ya mchele. Kisha mimina maziwa ya moto kwenye mchele.
- Ikiwa hakuna ganda la vanilla mkononi, kisha mimina tone la vanillin iliyochemshwa na maji ya moto ndani ya mchele. Ikiwa kuna ganda la vanilla, kata ndani ya robo, nyunyiza mbegu kwenye mchele na uweke vipande vya ganda ndani yake.
- Pika mchanganyiko wa mchele juu ya moto mdogo sana kwa saa mbili. Mchele unapaswa kuwa laini kabisa, kama uji wa mchele unaochemka. Ikiwa mchele bado ni mgumu na maziwa yamevukiza, unaweza kuongeza maziwa zaidi. Chaza uji wa mchele na uondoe vipande vya maharagwe ya vanilla. Koroga uji.
- Baada ya hayo, loweka kijiko cha gelatin kwenye maji baridi, kisha uinyenyeze katika vijiko viwili vya maji ya moto (maji ya moto). Ongeza gelatin iliyoyeyuka kwenye uji wa mchele.
- Piga cream nzito mpaka fomu ya kilele na kuongeza mchanganyiko wa mchele, changanya vizuri.
- Sasa suuza ukungu wa pete na maji ya barafu. Weka mchanganyiko wa mchele ndani yake na uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa (ni bora hata kuweka sahani kwenye jokofu mara moja).
- Kabla ya kutumikia, kama dakika 20, toa sahani kutoka kwenye jokofu na uiruhusu isimame juu ya meza kwenye joto la kawaida. Weka mchele mtamu kwenye sinia ya kuhudumia na upambe na matunda au matunda upendavyo. Mchele wa juu tamu unaweza kumwagika na jamu ya beri.
