Sahani hii ni aina ya "sushi wazi". Ikiwa inataka, hii yote inaweza kuvikwa kwa safu, ingawa nyama ya nyama ya mchuzi wa soya ni kitamu na huliwa haraka.
Ni muhimu
- - 400 g ya nyama ya nyama ya nyama;
- - 200 g ya uyoga (champignons au shiitake);
- - glasi 1 ya mchele;
- - 1 vitunguu nyekundu;
- - 1 pilipili nyekundu;
- - pakiti 1 ya nori kwa sushi;
- - 50 ml ya divai tamu ya Tokay;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - wachache wa majani ya cilantro;
- - 4 tbsp. vijiko vya mchuzi wa soya;
- - 2 tbsp. vijiko vya siki ya mchele, mafuta ya mboga;
- - kijiko 1 cha tangawizi iliyokunwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa marinade kwanza: Changanya mchuzi wa soya na divai tamu na tangawizi safi iliyokunwa. Ondoa laini ya nyama ndani yake, ondoka kwa nusu saa, ingawa ni bora kuiacha nyama iende kwa masaa kadhaa.
Hatua ya 2
Chambua kitunguu nyekundu, kata kwa pete za nusu. Chambua vitunguu pia, kata vipande. Ondoa mbegu kutoka pilipili moto pilipili, kata pilipili yenyewe kwenye pete nyembamba. Kata uyoga ulioshwa katika vipande nyembamba.
Hatua ya 3
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na chini nene, kaanga nyama kwa dakika 3 kila upande, weka sahani, funika vizuri na karatasi ili nyama iingie chini yake.
Hatua ya 4
Katika skillet sawa, kaanga vitunguu, vitunguu na pilipili. Ongeza uyoga uliokatwa hapo, mimina kwenye marinade ya nyama, simmer kwa dakika 7.
Hatua ya 5
Chemsha mchele kulingana na maagizo kwenye kifurushi. Wakati mchele bado ni joto, mimina siki ya mchele ndani yake.
Hatua ya 6
Piga nyama nyembamba. Weka mchele kidogo kwenye kila karatasi ya sushi, juu na kipande cha nyama na uyoga kadhaa. Driza na mchuzi wa uyoga, nyunyiza na cilantro iliyokatwa.
