Lax ya rangi ya waridi ni moja wapo ya samaki wadogo kabisa katika familia ya lax. Watu wake mara chache hufikia sentimita 70 kwa urefu na uzani wa chini ya kilo 2. Inaaminika kuwa ladha yake sio bora - wanasema kuwa ni kavu na ina uchungu kidogo. Lakini mapungufu haya yote ya kufikirika husahihishwa kwa urahisi na uteuzi mzuri wa mapishi. Andaa lax ya rangi ya waridi na michuzi yenye mafuta mengi na gourmets tu ndizo zitatofautisha na lax, lakini hawatakasirika na mbadala kama huo.
Ni muhimu
-
- Lax ya rangi ya waridi na kaboni ya tambi
- Spaghetti 500 g;
- Vipande 4 vya bakoni;
- Viini vya mayai 4;
- 1/2 kikombe cream nzito
- Kijiko 1 cha mafuta
- 250 g kitambaa cha lax ya pink;
- Vikombe 2 vya mbaazi zilizohifadhiwa
- 1/3 kikombe kilichokunwa jibini la Parmesan
- Glasi 2 za divai nyeupe au mchuzi wa samaki;
- Glasi 2 za maji;
- Limau 1;
- kundi la bizari safi.
- Weka limao na lax ya waridi
- Vikombe 3 cream nzito;
- Vijiko 2 vya zest iliyokatwa ya limao
- Vijiko 2 vya bizari kavu
- 500 g tambi (tagyatelle
- farfell
- fettuccine);
- 500 g ya laini ya lax;
- Kijiko 1 cha mafuta
- 1 leek;
- 1 pilipili nyekundu ya kengele;
- Vikombe 2 vya mbaazi tamu zilizohifadhiwa
- Vijiko 3 vya maji ya limao.
Maagizo
Hatua ya 1
Lax ya rangi ya waridi na tambi kaboni Weka sufuria kubwa ya maji kwenye moto na uiletee chemsha. Pika tambi kulingana na maagizo ya kifurushi. Fry Bacon mpaka crisp, toa kutoka kwenye sufuria na uweke kwenye taulo za karatasi ili kunyonya mafuta mengi.
Hatua ya 2
Katika skillet safi, changanya maji na divai au mchuzi, punguza maji ya limao, ongeza bizari na chemsha. Punguza moto na chemsha kwa dakika 10, kisha ongeza viunga vya lax ya pink, funika tena na simmer kwa muda wa dakika 10. Toa kichungi, acha kiwe kipoe kidogo na kisambaratishe vipande vipande.
Hatua ya 3
Punga squash na viini vya mayai kwenye sufuria ndogo au bakuli.
Hatua ya 4
Mimina mafuta kwenye sufuria nyingine kubwa, moto na uongeze mbaazi, upike kwa muda wa dakika 5, ukitikisa sufuria mara kwa mara. Ongeza vipande vya bakoni na samaki kwa mbaazi. Joto juu ya moto mdogo.
Hatua ya 5
Spaghetti inapomalizika, toa maji na uweke kwenye sufuria na lax ya waridi na mbaazi. Usiingilie. Mimina kwenye kiini na mchanganyiko wa cream mara moja. Ongeza moto na utumie koleo, haraka sana, ongeza kidogo na ugeuze tambi ili mchuzi wa mafuta ya yai-cream ufunike samaki na mbaazi. Nyunyiza na jibini. Zima moto na utumie.
Hatua ya 6
Bandika Limau na Lax ya Pinki Katika sufuria kubwa, pika kuweka kulingana na maelekezo ya kifurushi. Wakati inapika, changanya vizuri cream, zest ya limao, na bizari. Weka kando.
Hatua ya 7
Chambua kijiko cha laum nyekundu kutoka kwenye ngozi na ukate vipande 2 cm. Joto mafuta ya mafuta kwenye skillet na ongeza samaki. Grill kwa muda wa dakika 4, juu ya joto la kati, hadi hudhurungi. Ondoa lax ya rangi ya waridi kutoka kwenye sufuria na uweke vitunguu, vipande vipande kwenye pete (sehemu nyeupe tu). Kupika kwa muda wa dakika 1. Kata pilipili ya kengele kwenye cubes na uiweke kwenye kitunguu pamoja na mbaazi. Kupika, kuchochea kila wakati, kwa karibu dakika 3 zaidi.
Hatua ya 8
Futa tambi na uokoe glasi ya mchuzi, weka sufuria juu ya moto wa wastani, ongeza tambi, lax ya waridi, mbaazi, pilipili, maji ya limao na mchuzi wa cream. Changanya kwa upole. Ikiwa mchuzi hauna laini ya kutosha, ongeza mchuzi kidogo.
