Roll na kujaza dagaa ni kivutio bora ambacho kitakufurahisha na ladha yake nzuri. Sahani hii sio ngumu kuandaa na haraka sana. Roll hii inaweza kutumika kwa divai nyeupe kavu na bia.
Viungo vya unga:
- Cream - 100 g;
- Maji - 150 g;
- Siagi - 50 g;
- Mayai - vipande 3;
- Unga - 90 g.
Viunga vya kujaza:
- Shrimp - 250 g;
- Vijiti vya kaa - 200 g;
- Mussels kwenye brine - 200 g;
- Cream nzito - 300 g;
- Dill - mashada 2;
- Chumvi;
- Horse iliyokunwa - vijiko 3.
Maandalizi:
- Jambo la kwanza unahitaji kuanza kuandaa roll ni kuandaa oveni, unahitaji kuipasha moto hadi digrii 200. Chukua sahani ya kuchochea-kaanga juu ya saizi 30 hadi 40 kwa saizi. Lamba na karatasi ya kuzuia mafuta.
- Changanya cream na siagi na mimina ndani ya maji, chemsha mchanganyiko huu kwa chemsha. Kisha nyunyiza unga kwa mchanganyiko, ukichochea kwa nguvu. Pika mchanganyiko huo hadi uanze kuondoka chini ya sufuria. Poa mchanganyiko unaosababishwa na ongeza mayai yote 3 kwake moja kwa moja, ukicheza vizuri kila baada ya yai.
- Baada ya hapo, unahitaji kumwaga mchanganyiko ulioandaliwa kwa roll kwenye sahani ya kuoka na kuweka kwenye oveni. Wakati wa kupikia takriban ni dakika 20. Baada ya mkate kuoka, toa nje na uweke kwenye karatasi ya kuzuia mafuta, poa.
- Basi unahitaji kuandaa dagaa. Chemsha kamba kwenye maji yenye chumvi kidogo na kipande cha pilipili ya limao na nyeusi.
- Vijiti vya kaa (unaweza kuchukua nyama) vinahitaji kung'olewa na kung'olewa vizuri sana, ndogo ni bora zaidi. Ondoa kome kutoka kwa brine na kauka na leso.
- Baada ya hapo, mjeledi cream iliyotayarishwa kwa kujaza na kuongeza bizari iliyokatwa vizuri sana na kisha safu iliyokunwa. Msimu mchanganyiko na chumvi na pilipili.
- Panua mchanganyiko wa cream, bizari na horseradish kwenye unga uliooka, panua dagaa juu. Tembeza kwenye roll na tuma muundo upoze kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
- Weka roll kwenye sahani ya kuhudumia na ukate.
