Shayiri ya lulu imesafishwa nafaka nzima ya shayiri, ghala la vitamini na mmiliki wa rekodi ya yaliyomo kwenye nyuzi kati ya nafaka. Ni ngumu kuamini, lakini katika nyakati za zamani, shayiri ilikuwa sahani ya kifalme, lakini kwa wakati wetu sio maarufu sana, haswa kati ya wanaume, kwa sababu ni sehemu ya jeshi lao la zamani. Walakini, hii ni sahani ya Kirusi kweli, yenye afya na kitamu ikiwa imeandaliwa kwa usahihi.
Ni muhimu
-
- Uji na nyama ya nguruwe iliyochangwa:
- 1 unaweza ya nyama iliyochwa;
- Kioo 1 cha shayiri ya lulu;
- Glasi 2, 5 za maji;
- Vichwa 2 vya vitunguu;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- Karoti 2 za kati;
- chumvi.
- Rassolnik:
- 1 unaweza ya nyama ya nyama;
- Kioo 1 cha shayiri ya lulu;
- Lita 3 za maji;
- 0.5 kg ya viazi;
- 1 inaweza (takriban 650 g) matango ya kung'olewa (au gherkins)
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- 1, 5 tsp nyanya ya nyanya;
- chumvi;
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Kutoka kwa shayiri ya lulu, unaweza kufanya kozi ya kwanza yenye moyo na kozi ya pili yenye harufu nzuri, ambayo itakuwa ya kitamu sawa na itapendwa na kila mtu. Kanuni pekee ya jumla ya sahani na shayiri ni kwamba nafaka hii inapaswa kulowekwa kwa masaa 10-12 kwenye maji baridi kabla ya kuanza kupika. Kisha toa maji na anza kutekeleza maoni yako ya upishi.
Hatua ya 2
Uji wa shayiri na nyama ya nguruwe iliyokaushwa Weka sufuria juu ya moto mkali, weka mafuta kutoka kwa nyama iliyochomwa ndani yake, moto hadi laini. Wakati huo huo, chambua kitunguu, ukate laini, uhamishe kwenye sufuria na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Chambua karoti, chaga kwenye grater nzuri, ukate laini vitunguu, ongeza hii yote kwenye sufuria.
Hatua ya 3
Suuza shayiri katika maji kadhaa (tumia maji baridi), uhamishe kwenye sufuria, funika na maji baridi, weka moto mkali. Kuleta kwa chemsha, badili kwa moto wa wastani, funika, upika kwa dakika nyingine kumi. Mimina kwenye sufuria ya kukaanga kwa kupika mboga (maji bado hayajachemka), chumvi.
Hatua ya 4
Punguza moto kwa kiwango cha chini, funika na simmer hadi iwe laini. Ongeza maji zaidi ikiwa inahitajika. Punga kitoweo na uma au kata, ikiwa vipande ni kubwa sana, uhamishe kwa shayiri, koroga na uzime moto. Acha skillet kwenye jiko la moto na kifuniko kimefungwa kwa dakika kumi na tano.
Hatua ya 5
Kachumbari Suuza nafaka katika maji kadhaa, uhamishe kwenye sufuria, funika na maji, weka moto mkali. Chukua sufuria ili kioevu ichukue nusu ya chombo. Chumvi na chumvi kidogo, chemsha, funika, geuza joto kwa joto la kati.
Hatua ya 6
Weka kitoweo kwenye sufuria, weka jiko, kaanga kwa dakika tano, ukikanda na uma au spatula ya mbao, ongeza pilipili. Chambua kitunguu, ukate laini, ongeza kwenye sufuria.
Hatua ya 7
Gawanya yaliyomo kwenye jar ya tango katika sehemu mbili pamoja na brine. Kata laini matango, weka nusu ya sufuria na nyama iliyochwa. Chemsha kwa dakika tatu, ongeza nyanya ya nyanya, koroga vizuri na uondoe kwenye moto.
Hatua ya 8
Chambua viazi, kata vipande vidogo, ongeza kwenye sufuria na shayiri, upike kwa dakika kumi, kisha ongeza nusu nyingine ya matango yaliyokatwa na brine. Kupika kwa dakika nyingine tano, kisha uhamishe yaliyomo kwenye sufuria kwenye sufuria. Kupika kwa dakika kumi, ongeza majani ya bay, chumvi ikiwa ni lazima.
