Borscht, kulingana na wengi, ni moja wapo ya kozi za kwanza kupendwa zaidi. Na hii inastahili kabisa. Baada ya yote, borscht nyekundu, tajiri, nene sio tu kitamu sana, lakini pia ni afya na nzuri. Kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake cha borscht. Kama sheria, ni rahisi sana. Supu hii inaweza kutengenezwa haraka sana ikiwa una kila kitu unachohitaji mkononi.
Ni muhimu
- - nyama (400 g),
- - kabichi (200 g),
- - viazi (pcs 5-6),
- - karoti (1pc),
- - kitunguu (kipande 1),
- - vitunguu (karafuu 2),
- - pilipili ya kengele (pcs 0, 5)
- - nyanya ya nyanya (vijiko 2),
- - chumvi, viungo (kuonja)
Maagizo
Hatua ya 1
Unaweza kupika borscht ladha kutoka kwa nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe au kuku. Ni nyama gani ya kuchagua ni juu yako. Kata nyama vipande vipande vidogo, suuza na funika kwa maji (lita 1-1.5) kwenye sufuria. Weka moto na upike, skimming, kwa dakika 20 baada ya kuchemsha.
Hatua ya 2
Kichocheo cha borscht haraka hufikiria kuwa mhudumu ana mitungi na maandalizi ya borscht katika hisa. Kawaida, hii ni mchanganyiko wa mboga iliyotengenezwa kutoka kwa beets, karoti, vitunguu, pilipili na nyanya. Ikiwa huna maandalizi kama haya, basi unahitaji kuandaa mboga, lakini pia haitachukua muda mwingi.
Chambua beets na uwape kwenye grater iliyosababishwa. Fanya vivyo hivyo na karoti. Katakata kitunguu laini vya kutosha. Chop vitunguu. Kata pilipili ya kengele kuwa vipande. Weka mboga kwenye sufuria iliyowaka moto na kaanga kwa dakika 5. Mwishowe, ongeza nyanya ya nyanya na chumvi kidogo kwa kukaanga.
Hatua ya 3
Chambua viazi na ukate kwenye cubes. Chop kabichi vipande vipande. Hamisha mboga kwenye sufuria ya nyama na upike juu ya moto wa wastani kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 4
Tuma kikaango cha mboga kilichokamilishwa kwenye sufuria pia. Chumvi na pilipili na viungo kwa ladha na upike kwenye moto wa wastani kwa muda wa dakika 10. Kisha ondoa sufuria kutoka kwa moto. Borscht tajiri ladha kulingana na mapishi ya haraka iko tayari. Kutumikia na mimea safi na cream ya sour.
