Brisket iliyoangaziwa kwenye machungwa na iliyooka na maapulo ni sahani kitamu sana. Maji ya madini yaliyotumiwa katika marinade yataruhusu nyama hiyo kuandamana haraka. Na kukaanga nyama kabla ya kuoka itahifadhi juiciness ndani.
Ni muhimu
-
- 1.5 kg. brisket (nyama ya nguruwe au nyama ya nyama)
- 1 limau
- 1 machungwa
- 5-6 karafuu ya vitunguu
- 2 vitunguu vya kati
- Glasi 1 ya maji ya madini
- 2 apples kijani
- pilipili nyeusi iliyokatwa
- chumvi
- mafuta ya mboga kwa kukaranga
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na kausha brisket.
Hatua ya 2
Kata nyama kidogo.
Hatua ya 3
Andaa marinade.
Hatua ya 4
Kata ndimu, machungwa, vitunguu kwenye pete.
Hatua ya 5
Chambua vitunguu na ponda sehemu ya gorofa ya kisu.
Hatua ya 6
Changanya vitunguu, machungwa, ndimu, vitunguu, ongeza pilipili, chumvi na mimina kila kitu na maji ya madini.
Hatua ya 7
Weka nyama kwenye marinade chini ya ukandamizaji na uondoke kwa masaa 1, 5-2.
Hatua ya 8
Pasha sufuria ya kukaanga na siagi na kaanga brisket pande zote mbili juu ya moto mkali kwa dakika 5-7.
Hatua ya 9
Weka nyama kwenye sahani ya kuoka.
Hatua ya 10
Osha maapulo, ya msingi na ukate kabari.
Hatua ya 11
Panga wedges karibu na brisket.
Hatua ya 12
Sisi huoka katika oveni kwa dakika 45-60 kwa joto la digrii 170.
Hatua ya 13
Wakati wa kuoka, mara kwa mara tunatoa nyama na kumwaga juisi iliyoundwa kutoka kuoka.
Hatua ya 14
Baridi brisket iliyokamilishwa na uikate kwa sehemu. Hamu ya Bon.
