Wakati mwingine unataka kujifunza jinsi ya kupika sahani ladha za kitaifa za watu wanaoishi katika eneo la Shirikisho la Urusi. Ikiwa tutageukia vyakula vya Kitatari, moja wapo ya aina zinazopendwa za keki za Watatari ni vak balish. Kufanya wak balish - Pie za nyama za Kitatari - sio ngumu hata.
Ni muhimu
- Kuandaa unga:
- - glasi 1 ya maziwa ya ng'ombe;
- - 1 kijiko. l. chachu kavu ya kaimu;
- - 300 g unga;
- - yai 1 ya kuku;
- - 0.5 tsp chumvi;
- - 1 tsp mchanga wa sukari.
- Kuandaa kujaza:
- - 200 g nyama ya nyama;
- - vitunguu 2;
- - viazi 3;
- - chumvi, pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa watu ambao hawajui lugha ya Kitatari, labda itakuwa ya kupendeza kujua tafsiri ya jina hili. "Wak balish" halisi hutafsiri kama "pai ndogo". Kipengele tofauti cha mikate hii ya nyama ya Kitatari ni umbo lao la duara na shimo juu.
Hatua ya 2
Wak balish inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti: wengine huioka kwenye oveni au kwenye oveni, lakini mama wengi wa nyumbani hukaanga katika mafuta ya mboga. Kwa kweli, chaguo la pili sio afya kabisa kwa mwili, lakini mikate iliyokaangwa ni tastier. Ikiwa utazitumia mara chache na kwa wastani, hakutakuwa na madhara kutoka kwao.
Hatua ya 3
Punja unga kutoka kwa bidhaa zilizoainishwa kwenye bakuli na uweke mahali pa joto kwa masaa kadhaa ili iweze kutokea. Wakati huo huo, wakati unga unapoongezeka, unahitaji kuanza kuandaa kujaza.
Hatua ya 4
Chambua vitunguu, viazi, ukate vipande vidogo. Changanya na nyama iliyokatwa, chumvi na pilipili, changanya vizuri.
Hatua ya 5
Fanya duru kutoka kwenye unga na kipenyo cha sentimita kumi, karibu na sentimita nene. Panua kujaza juu yao. Bana kwa njia ambayo kituo cha juu kinabaki wazi.
Hatua ya 6
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na uweke moto. Weka mikate kwa dakika. Upande ulio wazi unapaswa kubaki chini. Baada ya muda, wageuzie upande wa pili.
Hatua ya 7
Pie ya nyama ya kitatari yenye kunukia na ladha - vak balish - hutumika moto. Ingawa imepozwa chini, ina ladha nzuri pia.
