Ice cream ya vanilla iliyotengenezwa na nyumbani ina ladha maridadi ya kitamu. Inakwenda vizuri na karibu kujaza yoyote - matunda, chokoleti iliyokunwa, karanga, jam, nk. Kitamu hiki ni bora kama dessert katika hali ya hewa ya joto ya majira ya joto.
Ni muhimu
- - mafuta 35% ya mafuta (200 ml);
- - maziwa (200 ml);
- sukari ya icing (100 g);
- - viini vya mayai (4 pcs.);
- - vanilla.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, ongeza kiwango kidogo cha vanilla (pinchi 1-2) kwenye maziwa, chemsha na baridi hadi digrii 40. Kisha chukua mayai 4 ya kuku iliyopozwa na utenganishe wazungu na viini. Weka viini kwenye bakuli la enamel na, ukitumia mchanganyiko, uwapige na 50 g ya sukari ya unga hadi povu kali itengenezeke. Mimina maziwa yaliyopozwa ndani ya bakuli na viini vya kuchapwa kwenye kijito chembamba, bila kuacha kuingilia kati. Weka mchanganyiko unaosababishwa katika umwagaji wa maji na upike kwa dakika 10-15 hadi inene. Tunaondoa bakuli na misa ya maziwa ya yolk kutoka kwa umwagaji wa maji na mara moja tushushe kwenye chombo kirefu kilichojazwa na maji baridi, baada ya hapo tukaiweka kwenye jokofu kwa dakika 10-15.
Hatua ya 2
Katika bakuli tofauti, piga cream na sukari iliyobaki hadi povu thabiti ipatikane. Unganisha mchanganyiko wa maziwa ya yolk kilichopozwa na cream iliyopigwa, changanya kila kitu vizuri. Tunaweka tupu kwa ice cream ya vanilla kwenye chombo cha plastiki (haipaswi kuchukua zaidi ya ¾ ya kiasi cha sahani) na kufunga kifuniko vizuri.
Hatua ya 3
Tunaweka chombo na ice cream kwenye freezer kwa masaa 4. Wakati wa masaa 2 ya kwanza ya kufungia, kila baada ya dakika 20, inashauriwa kuchukua ice cream na kuchochea, basi itakuwa laini na bila fuwele zenye coarse.
Hatua ya 4
Baada ya muda maalum kupita, tunatoa ice cream kutoka kwenye jokofu na kuipamba kwa kupenda kwetu (karanga zilizokatwa, chokoleti za chokoleti, vipande vya matunda, matunda, jam, n.k.).
