Sahani mkali ya mboga na ladha safi, asili - bora kwa siku ya moto!
Ni muhimu
- Kwa huduma 8:
- - vichwa 2 vya kolifulawa;
- - machungwa 6;
- - ndimu 4;
- - vitunguu 10 nyekundu;
- - 700 ml ya divai nyeupe kavu;
- - vijiko kadhaa vya zafarani;
- - vidonge kadhaa vya mbegu nzima za coriander;
- - chumvi na pilipili nyeusi kuonja;
- - mboga ya cilantro.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa zest kutoka kwa machungwa 4 na peeler ya mboga au grater. Kata vipande nyembamba. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, karoti - pia kwenye pete za nusu, lakini sio nyembamba sana. Osha vichwa vya cauliflower na ugawanye katika inflorescence ndogo.
Hatua ya 2
Punguza juisi kutoka kwa matunda yote ya machungwa na uimimine kwenye sufuria ndogo kupitia ungo. Weka jiko, mimina divai kavu, ongeza coriander na zafarani na chemsha. Baada ya hapo, ongeza chumvi kidogo.
Hatua ya 3
Katika sufuria nyingine, unganisha inflorescence ya kabichi, vitunguu, karoti na zest. Mimina nusu ya mchuzi na upike hadi mboga iwe laini (kama dakika 15).
Hatua ya 4
Wakati mboga zinachemka, chemsha nusu ya pili ya mchuzi kwa nusu, chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 5
Weka mboga zilizoandaliwa kwenye sahani na mimina juu ya mchuzi wa kuchemsha. Kutumikia uliinyunyizwa na mimea ya cilantro.
