Nyama ya mtindo wa Gypsy ni sahani ya kupendeza. Nyama hupikwa na wingi wa viungo, divai nyekundu na brisket. Kama sahani ya kando, mchele wa kuchemsha, viazi au viazi zilizochujwa zinafaa zaidi.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya massa ya nyama;
- - karoti 2, pilipili 2 ya kengele;
- - kitunguu 1, nyanya 1;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - glasi 1 ya divai nyekundu kavu;
- - 200 g ya brisket ya kuchemsha na ya kuvuta sigara;
- - 3 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - lavrushka, basil, iliki, chumvi, pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nyama ya nyama vipande vidogo, kama vile goulash. Joto mafuta kwenye sufuria ya kukausha, vitunguu vya kaanga iliyokatwa hadi iwe wazi. Ongeza nyama, grill pamoja, ikichochea mara kwa mara. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 2
Wakati hakuna juisi ya nyama ambayo ilitolewa wakati wa kukaanga, anza kumwagilia divai. Punguza moto hadi chini, chemsha nyama kwenye divai kwa saa na nusu, na kuongeza divai inapochemka. Koroga nyama hiyo mara kwa mara kuizuia isichome.
Hatua ya 3
Grate karoti kwenye grater iliyosagwa, toa pilipili ya kengele kutoka kwenye mbegu, kata vipande vikubwa pamoja na nyanya. Kata vipande vya brisket ya kuchemsha.
Hatua ya 4
Baada ya saa moja na nusu, ongeza mboga na siki iliyokatwa kwa nyama kwenye sufuria ya kukausha, koroga, chemsha kwa dakika nyingine 30. Ongeza brisket, mimea, jani la bay. Unaweza kuongeza vijiko vichache vya ketchup moto kwa pungency na piquancy. Kupika kwa dakika 15 zaidi.
Hatua ya 5
Nyama ya Gypsy iko tayari, tumikia mara moja. Inageuka nyama laini sana, yenye kunukia na kitamu.
