Dermert creme brulee inatafsiriwa kama cream ya kuteketezwa - mchanganyiko wa viini vya mayai na sukari na cream, wakati wa kuoka, mchanganyiko huu hufanya ganda la kupendeza la caramel. Jambo muhimu zaidi katika kutengeneza brulee ya creme ni kumwaga polepole cream kwenye viini vya kuchapwa ili usiharibu matibabu yote. Badala ya raspberries, matunda mengine na matunda pia yanafaa, kwa mfano, persikor au cherries.
Ni muhimu
- Kwa huduma sita:
- - glasi ya raspberries safi;
- - viini vya mayai 4;
- - 8 tbsp. vijiko vya sukari;
- Vikombe 2 1/4 cream nzito
- - kijiko 1 cha dondoo ya vanilla.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka raspberries safi katika ukungu za sehemu 6. Piga viini na 2 tbsp. vijiko vya sukari na mchanganyiko - unapata misa yenye nuru.
Hatua ya 2
Pasha cream kwenye sufuria juu ya moto mdogo, huwezi kuchemsha! Ondoa kwenye moto, ongeza dondoo la vanilla, poa kwa dakika 5.
Hatua ya 3
Punguza polepole cream kwenye viini, ukichanganya mchanganyiko. Wakati inakuwa laini, mimina kwenye sufuria, rudi kwenye moto mdogo. Kupika kwa dakika 2, ukichochea na kijiko cha mbao, mpaka mchanganyiko unene.
Hatua ya 4
Baada ya hapo, kamua cream kupitia ungo, uimimine kwenye ukungu kwenye raspberries, baridi. Funika na jokofu kwa masaa kadhaa, labda hata hadi siku inayofuata.
Hatua ya 5
Kabla ya kutumikia brulee ya crème, ondoa unyevu kupita kiasi kwenye uso wa cream - tumia kitambaa cha karatasi. Nyunyiza na sukari, weka ukungu chini ya broiler yenye joto. Acha dessert kwa dakika 20, ukoko unapaswa kuwa mgumu.
