Vitambaa vya kabichi hapo awali vilionekana katika mila ya upishi ya Kituruki, na kisha sahani ikawa maarufu katika vyakula vya Kiukreni, Kibelarusi na Kilithuania. Kila mama wa nyumbani anajua kichocheo cha safu za jadi za kabichi, lakini nyama iliyofungwa kwenye majani ya kabichi inaweza kupikwa chini ya "kanzu ya manyoya" ya asili.
Ni muhimu
- - kabichi safi (kichwa 1 cha kati cha kabichi);
- - nyama iliyokatwa (130 g);
- -Mchele (40 g);
- - nusu ya kichwa cha vitunguu;
- - Karoti (1 pc.);
- Nyanya (2 pcs.);
- -kinywele;
- -Oregano (2 g);
- - jibini (130 g);
- -chumvi;
- - mafuta ya mzeituni (0.5 tbsp);
- -Mayonnaise (35 g).
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kabichi, chunguza vizuri kichwa cha kabichi. Ondoa majani yaliyokauka na kuharibika, halafu weka kichwa cha kabichi kwenye microwave kwa dakika chache. Baada ya kupikia hii, itakuwa rahisi kwako kutenganisha majani ya kabichi.
Hatua ya 2
Chop vitunguu, karoti na upike mchele kwenye moto mdogo. Changanya viungo vilivyopozwa na nyama iliyokatwa, chumvi. Unapaswa kuwa na molekuli inayofanana ambayo itatumika kama kujaza kwa kabichi iliyojaa.
Hatua ya 3
Andaa "kanzu ya manyoya" kando. Ili kufanya hivyo, unahitaji kusugua jibini na kukata nyanya vizuri, na kisha kuongeza vitunguu, mayonesi na oregano. Ingia njiani. "Kanzu ya manyoya" inapaswa kuwa ya unene wa kati, ili iwe rahisi kwako kusambaza misa kwenye karatasi ya kuoka.
Hatua ya 4
Chukua jani la kabichi, gorofa kwenye bodi ya kukata. Weka nyama iliyokatwa pembeni ya karatasi, ifunge mara moja, kisha funga pande. Ifuatayo, songa nyama iliyokatwa kwenye jani la kabichi tena. Paka mafuta karatasi ya kuoka na mafuta na uweke safu za kabichi ili makali ya jani la kabichi liko upande wa chini. Kwa hivyo kabichi iliyojaa haitaanguka wakati wa kupikia.
Hatua ya 5
Mimina "kanzu ya manyoya" sawasawa juu na uweke kwenye oveni. Unaposikia harufu ya kupendeza ya nyama, unaweza kuchukua sahani.
