Curd ya machungwa na jordgubbar ni keki tamu ambayo itakupa kama dessert na kiamsha kinywa. Kwa sababu ya jibini la jumba na matunda mengi, pai kama hiyo inageuka kuwa na lishe.
Ni muhimu
- - 400 g ya jibini la kottage;
- - 250 g unga wa ngano;
- - siagi 230 g;
- - 200 g ya sukari;
- - 10 g sukari ya vanilla;
- - 10 g poda ya kuoka;
- - mayai 4;
- - machungwa 1;
- - chumvi kidogo.
- Kwa usajili:
- - 200 g ya jordgubbar;
- - sukari ya icing.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza machungwa, toa zest kutoka kwake na peeler ya mboga, na punguza juisi zaidi kutoka kwenye massa. Jumuisha jibini la Cottage na siagi ya joto ya chumba laini, ongeza juisi ya machungwa na zest iliyokatwa. Zest inaweza kukatwa vipande nyembamba au kusugua kwenye grater nzuri.
Hatua ya 2
Pepeta unga na unga wa kuoka na chumvi. Ongeza mchanganyiko kavu kwenye misa ya siagi iliyokatwa, changanya na mchanganyiko.
Hatua ya 3
Punga mayai mabichi na sukari ya vanilla na sukari wazi. Ongeza misa inayosababishwa na mchanganyiko wa unga-unga, changanya kwa upole na spatula.
Hatua ya 4
Paka mafuta sahani na kipenyo cha karibu 23 cm, nyunyiza unga kidogo juu, ili baadaye curd iliyokamilika iwe rahisi kuondoa. Weka unga kwenye ukungu, laini uso wake. Weka kwenye oveni iliyowaka moto.
Hatua ya 5
Bika curd ya machungwa kwa digrii 180 kwa dakika 40-45. Kisha ipoe bila kuiondoa kwenye ukungu. Ni wakati tu mkate umepozwa kabisa, uhamishe kwenye sinia ya kuhudumia. Weka nusu ya jordgubbar safi juu ya curd, nyunyiza na unga wa sukari.
