Tart ni mkate mwembamba wa mkate mfupi na ujazaji anuwai. Tart alikuja kwetu kutoka Ufaransa na tayari amepata umaarufu mkubwa. Kitambaa cha parachichi ni laini sana na kitamu, inachanganya ladha tamu na tamu, ambayo inafanya kuwa ya kupendeza sana.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - vikombe 2 vya unga
- - 200 g siagi
- - 2 tbsp. l. maziwa
- - 1 pingu
- - 2 tbsp. l. Sahara
- - chumvi 1 kidogo
- - vikombe 2 vilivyotiwa na parachichi
- Kwa kujaza:
- - 1 kijiko. curd
- - yai 1
- - 3 tbsp. l. sukari ya barafu
- Mchanga mchanga:
- - 3 tbsp. l. siagi
- - 3 tbsp. l. Sahara
- - 60 g ya unga wa mlozi
- - 60 g unga wa ngano
- - chumvi 1 kidogo
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kufanya makombo kutoka kwa keki ya mkate mfupi, au streusel. Changanya siagi laini na sukari, piga kila kitu vizuri, kisha ongeza unga wa mlozi na ngano, pamoja na chumvi, changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye jokofu kwa masaa 1, 5. Baada ya muda ulioonyeshwa, toa unga, ubadilishe na kuurudisha kwenye jokofu.
Hatua ya 2
Sasa wacha tuandae unga. Kata siagi laini kwa cubes, tuma kwa mchanganyiko, piga, ongeza maziwa ya joto, yolk, chumvi na sukari. Piga viungo vyote vizuri. Hatua kwa hatua ongeza unga kwenye unga, kanda unga mgumu, uweke kwenye bakuli na funika na filamu ya chakula, halafu jokofu kwa saa 1.
Hatua ya 3
Preheat oven hadi digrii 200. Toa unga kutoka kwenye friji. Juu ya meza, ingiza kwenye safu ya unene wa cm 1-2. Weka unga kwenye karatasi ya kuoka au kwenye sahani ya kuoka, isawazishe, fanya pande ndogo. Weka unga wa tunda la apricot kwenye oveni kwa dakika 30.
Hatua ya 4
Sasa ni wakati wa kuandaa kujaza kwa tart. Katika mchanganyiko, piga jibini la kottage na yai, polepole ongeza sukari ya icing. Unapaswa kupata molekuli yenye homogeneous.
Hatua ya 5
Suuza parachichi, kauka, na kisha ukate vipande vipande. Weka kujaza curd kwenye ukoko ulioandaliwa, halafu apricots, na kisha nyunyiza na keki ya mkato. Weka tart kwenye oveni kwa dakika nyingine 20-25. Weka dessert ya apricot iliyokamilishwa kwenye sinia kubwa, tumia.
