Fritters ni moja ya sahani za jadi za Kirusi. Wanaweza kutengenezwa kutoka kwa zukini au viazi, jibini la kottage au oats iliyovingirishwa. Lakini baadhi ya pancake ladha zaidi hufanywa kutoka kwa unga. Mapishi mengi kwa utayarishaji wao yatakuruhusu kuchagua bora kwako mwenyewe.
Ni muhimu
-
- Kwa keki za chachu:
- Glasi 2 za maziwa;
- Mayai 2;
- 2 tbsp mafuta ya mboga;
- Kijiko 1 mchanga wa sukari;
- 0.5 tsp chumvi;
- 25 g chachu;
- 500 g unga.
- Kwa pancake za whey:
- Lita 1 ya whey;
- Mayai 3;
- 6 tbsp Sahara;
- 1 tsp soda;
- chumvi;
- unga.
- Kwa pancakes zilizopigwa:
- Glasi 5 za unga;
- 0.5 tsp chumvi;
- 2 tbsp Sahara;
- 1 tsp soda;
- maziwa yaliyopindika.
Maagizo
Hatua ya 1
Joto vikombe 2 vya maziwa na punguza 25 g ya chachu safi ndani yake. Ongeza vijiko 2 vya mafuta ya mboga, mayai 2, kijiko 1 kwa maziwa na chachu. mchanga wa sukari na 0.5 tsp. chumvi. Changanya kila kitu mpaka laini. Mimina 500 g ya unga uliosafishwa kwenye unga katika sehemu ndogo. Koroga kila kitu vizuri na funika unga na kitambaa safi. Weka unga mahali pa joto ili kuinuka. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet. Spoon unga ulioinuka na kuiweka kwenye mafuta moto. Kaanga pancake pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Panikiki za kupendeza hufanywa kwa msingi wa whey. Ili kufanya hivyo, kwenye bakuli la kina, changanya lita 1 ya Whey, mayai 3 na vijiko 6 vya sukari iliyokatwa. Chumvi mchanganyiko na chumvi. Mimina katika unga uliochujwa ili unga ufanane na cream nene ya sour. Mwishoni mwa kundi, ongeza kijiko 1 cha soda. Kaanga pancake kwenye mafuta ya mboga pande zote mbili. Watatokea kuwa mrefu na wenye kumwagilia kinywa.
Hatua ya 3
Pancakes juu ya mtindi wa nyumbani itageuka kuwa laini na laini. Ili kuwaandaa kwenye sufuria kubwa, changanya vikombe 5 vya unga, chumvi kijiko 0.5, 1 tsp. soda na 2 tbsp. mchanga wa sukari. Ongeza maziwa yaliyopikwa nyumbani kwa mchanganyiko huu, ukimimina kwa sehemu ndogo. Changanya kila kitu vizuri kila wakati. Unga lazima uwe mzito sana kwamba haondoki kwenye kijiko, lakini huanguka vizuri. Wacha unga usimame kwa dakika 30 na kaanga pancake kwenye mafuta ya mboga chini ya kifuniko. Chukua unga na kijiko kilichowekwa ndani ya maji.
Kutumikia pancakes moto na compote, jelly, chai, maziwa, juisi au kinywaji cha matunda.
