Ini katika Kihispania ni sahani ladha inayoitwa chapfaina huko Italia. Inafaa kuongeza viungo kidogo tu kwenye mchuzi wa ini, ili mchuzi yenyewe na ini ambayo itachukuliwa ndani yake iwe tastier.
Ni muhimu
- Kwa huduma nne:
- - 500 g ya ini;
- - 100 ml ya divai nyeupe kavu;
- - kitunguu 1;
- - vipande 5. mbaazi;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - Bana ya mbegu za caraway, mdalasini;
- - parsley, makombo ya mkate, mafuta ya mboga, pilipili nyekundu, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Safisha ini kutoka kwa filamu, chemsha hadi laini (dakika 20 ni ya kutosha) katika maji yenye chumvi. Ongeza divai nyeupe, pilipili kwenye sufuria.
Hatua ya 2
Ondoa ini, suuza, shika mchuzi. Kata ini vipande vipande vidogo.
Hatua ya 3
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet, kaanga vitunguu iliyokatwa, vitunguu. Ongeza 100 ml ya maji, weka kidogo.
Hatua ya 4
Wakati kitunguu ni laini, ongeza viungo (ni muhimu kwamba karibu maji yote huvukiza), chemsha kwa dakika kadhaa.
Hatua ya 5
Hamisha vipande vya ini kwenye mchuzi unaosababishwa, mimina juu ya mchuzi ulioshambuliwa, nyunyiza makombo ya mkate. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5 - sio zaidi.
Hatua ya 6
Unaweza kuhudumia ini ya Uhispania kwenye meza baridi na moto na mchuzi wa vitunguu na viungo.
