Mbavu za nyama na mchuzi wa limao ni Jumapili nzuri au sahani ya likizo. Sahani ni rahisi sana kuandaa, lakini inachukua muda. Kiasi cha chakula ni cha kutosha kwa huduma 4.
Ni muhimu
- - mbavu (nyama ya ng'ombe) - kilo 1;
- - divai nyekundu kavu - 2 tbsp. l.;
- - mafuta - 350 ml;
- - mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
- - chumvi - 0.5 tsp;
- - pilipili nyeusi ya ardhi - Bana;
- - parsley (wiki) - 30 g;
- - vitunguu - kichwa 1;
- - vitunguu - karafuu 4;
- - basil (mimea) - matawi 1-2;
- - limau - 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika mchuzi. Chambua vitunguu na vitunguu, ukate laini sana. Suuza iliki na basil na maji, ukate. Ondoa zest kutoka kwa limao. Punguza juisi nje ya massa.
Hatua ya 2
Unganisha vitunguu, vitunguu, mimea, zest na maji ya limao. Ongeza mafuta ya mzeituni na koroga. Acha mchuzi kwenye jokofu kwa masaa 12.
Hatua ya 3
Suuza mbavu za nyama na maji, kavu, chumvi na pilipili.
Hatua ya 4
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na kaanga mbavu. Wakati wa mchakato wa kuchoma, ongeza divai nyekundu kwenye mbavu. Kupika hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Weka mbavu chache kwenye sahani ya kuhudumia, mimina na mchuzi wa limao. Sahani iko tayari!