Sijaribu jikoni, napendelea mapishi yaliyothibitishwa. Niniamini, ikiwa sahani ni nzuri na ya kitamu, haitakuwa kuchoka kamwe! Hasa ikiwa una kitabu cha kupikia nene na mapishi anuwai. Mimi hukaa uyoga wa chumvi kama hii - tu, bila frills, lakini matokeo yamehakikishiwa!
Ni muhimu
- Kwa chombo cha lita 10:
- - kilo 5 za uyoga (uyoga, boletus, uyoga wa porcini),
- - 250 g ya chumvi,
- - 100 g allspice na pilipili nyeusi pilipili,
- - 100 g ya majani bay,
- - 500 g ya vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Panga uyoga, panga kwa saizi (ni bora kuvuna uyoga wa saizi sawa, kisha itapewa chumvi sawasawa), peel, scald na maji ya moto. Mimina maji ya moto juu ya uyoga na upike kwa dakika 5-7.
Hatua ya 2
Kisha futa maji, na weka uyoga kwenye ungo ili kioevu chote kiwe glasi. Osha kabisa chombo cha kuokota, suuza na maji ya moto, kavu.
Hatua ya 3
Uyoga ulioandaliwa unapaswa kuwekwa kwenye tabaka hata, kuweka uyoga kwa wima, na kofia zao juu. Nyunyiza kila safu ya uyoga na chumvi na pilipili, weka majani ya bay na vitunguu, ukate pete.
Hatua ya 4
Wakati chombo kimejaa, funika uyoga na mduara wa mbao (kipenyo kidogo kuliko chombo), weka ukandamizaji. Kabla ya kutumikia, uyoga wenye chumvi inapaswa kusafishwa na maji baridi, ikinyunyizwa na mafuta ya mboga na kuinyunyiza vitunguu iliyokatwa.
