Aspic imekuwa sahani ya jadi kwenye likizo nyingi, haswa kwenye Miaka Mpya. Kivutio hiki baridi hutolewa kwenye sahani moja kubwa au imetengenezwa kwa sehemu kwa kutumia ukungu mdogo. Ili kushangaza wageni wako, ni vya kutosha kufanya uwasilishaji usio wa kawaida. Aspic inaweza kufanywa moja kwa moja kwenye nyanya. Inageuka asili kabisa.
Ni muhimu
- - nyanya vipande 6-7
- - kitambaa cha kuku 200 g
- - karoti 150 g
- - kitunguu 150 g
- - gelatin 20 g
- - chumvi na pilipili
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua karoti na vitunguu na ukate laini: kitunguu - katika sehemu nne, na karoti - katika sehemu 6-8.
Hatua ya 2
Lita moja ya maji yatatosha kupika kuku. Panda minofu na mboga iliyoandaliwa ndani yake, pia usisahau chumvi na pilipili. Ili kufanya mchuzi uwe wa kunukia zaidi, unaweza kuongeza pilipili nyeusi 5-6 na majani 2-3 ya bay kwake. Kupika kuku mpaka zabuni. Itachukua kama dakika 20-25 baada ya kuchemsha maji.
Hatua ya 3
Katika maji ya kuchemsha (150 ml yatatosha), unahitaji kuloweka gelatin na kuiacha ivimbe kwa muda. Wakati halisi utaonyeshwa kwenye kifurushi. Wakati mwingine dakika 15-20 ni ya kutosha.
Hatua ya 4
Kijani kilichopikwa lazima kikatwe laini. Karoti, vitunguu, na majani ya bay na pilipili lazima ziondolewe kutoka kwa mchuzi, na mchuzi yenyewe lazima uchujwe ili kupata muonekano wazi zaidi. Kwa kazi, unahitaji glasi moja tu ya mchuzi wa kuku unaosababishwa, ongeza gelatin ndani yake na chemsha. Lakini hakuna kesi tunachemsha.
Hatua ya 5
Kwa aspic, ni bora kuchukua nyanya kubwa, kuziosha, kukata juu na kuondoa massa. Hii inapaswa kufanywa kwa uangalifu na kijiko. Ngozi ya nyanya haipaswi kuharibiwa, vinginevyo kila kitu kitaharibiwa.
Hatua ya 6
Vaza nyanya na uwajaze na mchuzi. Tunaweka sahani kwenye jokofu kwa angalau masaa 6 hadi kioevu kiimarike kabisa. Baada ya muda maalum, aspic iko tayari kutumika.
